Zoekresultaten

Welkom. Het heeft een hillbilly gehalte. Geniaal!

Ziet er goed uit hoor! Tijd om hier ook weer eens een buikspekje klaar te maken.

Slim om nu al aan de voorbereiding te beginnen. De tips die gegeven zijn zou ik zonder te twijfelen overnemen. En uitgelachen of niet, een draaiboekje is geniaal. Zorg dat je op tijd bent, en dat je Q's extra tijd hebben om op temp te komen. Liever dat ze een half uur te vroeg op temperatuur...

Leuke omschrijving! B-). Welkom.

Zien er prima uit!

Vraag: Zou je op een manier iets nog kunnen doen met die stukken vlees/vet wat je eraf snijdt?

Voortvarend hoor! Lekker.

Wat jij zegt. Ik gebruik meestal een zoetig vruchtensappie, maar dit ziet er ook zeer smakelijk uit.

En niet steenkoud op de Q leggen. Dus even op temperatuur laten komen.

Ik voel steeds meer drang voor een tweede vriezer.... Mooie burgers btw.

Wellicht dat de woordkeuze spectaculair vlees niet helemaal de juiste is. Wat ik er mee bedoelde te zeggen is dat een stuk beenham tegenwoordig bij de AH ligt, waarop exact omschreven staat wat er mee moet gebeuren, in sommige gevallen zelfs ook nog vergezeld met een 'temperatuurpin'. Daar kan...

Ziet er prima uit. Mooi stuk vlees om mee te oefenen. Nu je de temperatuur onder controle gaat krijgen wordt het ook tijd voor meer 'spectaculaire' stukken vlees.

Dit is een schitterend voorbeeld van een zelfbouwtafel. Zelfbouw insinueert enige vorm van amateurisme (met alle charme van dien). Ik denk dat iedereen kan beamen dat hier sprake is van pure professionaliteit. Complimenten!!

Je haalt me de woorden uit de mond...

Leuk! +1

+1

Het is niet altijd nodig direct in de functie te starten waar je wilt eindigen. Zet de functie die jij (op korte termijn) wilt bekleden als een rode stip, en bedenk welke routes hier naar toe lopen. Soms kan het helpen om kleinere tussenstappen te maken. Bijvoorbeeld, eerst binnenkomen bij een...

Eensch!

Het ziet er ook erg goed uit. Voor de eindsaus al mooi sappig, maar daarna ziet het er nog beter uit. Leuk verslagje.