Zoekresultaten

Geen stress nodig hoor, komt wel goed als je je aan de bovenstaande tips houdt. En hou in je achterhoofd dat pulled pork echt wel wat kan hebben qua temperatuur, mag best even een keer uitschieten naar 130, als dat maar geen uren duurt. Succes verder, graag later wat plaatjes

Geen probleem natuurlijk, was gewoon nieuwsgierig ernaar :) Pas je op dat je jezelf niet voorbij rent?? Volgende keer als ik het maak (want het is een blijvertje) ga ik wat expirementeren met de temp, wij houden van een iets krokanter velletje, misschien laatste half uurtje 20 graden hoger...

Dat dacht ik ook al, dat het daar aan zou liggen. Mijn vraag over de relatief lage temperatuur heb je gemist?? 😕

Mag ik vragen waar je deze vandaan hebt???

Geen stomme vraag hoor: tapatalk is een app voor op je telefoon om forums makkelijker te bekijken

En hier komt hij weer: de discussie over wel of niet je snippers weken van te voren, er is een gedeelte dat zegt "niet doen, want dan krijg je meer stoom dan rook" en een gedeelte van de q'ers die zegt dat het prima kan. Ik zelf heb het nooit gedaan, maar kunnen we hier misschien voor altijd een...

De temp heb ik op het rooster gemeten, die hou ik altijd aan, en test ook regelmatig of de probe nog de juiste waarde aangeeft met de kokend water truuk. Voorkoken of blancheren doet Dennis ook niet, dus ben erg benieuwd hoe het komt dat deze niet gaar waren. Waren ook geen hele grote aardappelen.

Ik zag vorige week Dennis Gochujang Chicken maken en aangezien wij hier redelijk gek zijn op de smaak ervan gelijk maar een poging gedaan om na te maken. Mise en place: De kip ingesmeerd met de marinade Dan er achter komen dat het toch 2/2.5 uur nodig heeft en te laat begonnen te zijn, dus...

Waar heb je gevonden dat er maar 1 gaatje in mag?? Ik zelf deed altijd de chips in een dubbele laag alu folie met meerdere gaten, en bovenop de ecobrasa, dat ging prima. Een rookbox heb ik zelf nooit gebruikt, dus daar kan ik geen uitspraak over doen

Ik ben bang dat een kant en klaar passend antwoord je op deze vraag niet 1,2,3 zal vinden, sorry. Een paar factoren die meespelen hierin zijn: Budget Gezinsgrootte Hoe vaak wil je gaan bbq-en Wat wil je gaan doen (low and slow, roken, high and fast bijvoorbeeld) Waar komt de bbq te staan Hoe...

Bij mijn thermometer zat een speciaal clipje ervoor erbij, maar wen aardappel schijnt inderdaad ook te werken Sent from my SM-G986B using Tapatalk

Ziet er heerlijk uit, goed gedaan. Wat betreft de uitschieters in temperatuur, had je je Joe open gehad er vlak voor?? Dat wil nog wel eens een oorzaak zijn. Verder is het met PP niet zo heel erg als je een keer een uitschieter naar boven hebt, zolang je het maar geen uren laat gaan. Qua de...

Je kan de thermometer makkelijk uit je dome schroeven, zeker nu hij nog zo mooi schoon is, en hem testen door in kokend water te houden (heb het zelf niet gedaan omdat ik met mijn thermometer meerdere probes heb, en er daar altijd 1 van op het rooster heb zitten). Plus het feit dat die thermoter...

dat ziet er verdomd lekker uit, ik ga vandaag ook maar weer eens mijn desem uit de koelkast trekken denk ik. Tot nu toe alleen in de oven gedaan, maar morgen eens een keer in de DO op de bbq proberen, dank voor de inspiratie

Heb je het boek van Edwin Klaassen toevallig al in huis?? Het heet "ik bak geweldig, jij trouwens ook", echt een super boek met hele goede info over zuurdesem etc Broden zien er top uit, mooie kleuring, was wel nieuwsgierig naar een foto van de binnenkant.

Blijft mooi om een maagdelijke KJ2 te zien, moet die van mij binnenkort maar eens een schoonmaakbeurt geven denk ik. Een digitale thermometer is een must vooral als je met kip aan de gang gaat, de blauw/gele reus uit Zweden heeft een heel mooi instap model...

Ridevi71 +1, en inderdaad benieuwd naar de uitslag van de homemade vs supermarkt test. Ik zelf hou niet van liquid smoke, en vind het ook niet nodig om dat in je bbq saus te hebben, het vlees is meestal al rokerige genoeg van zichzelf

Wat voor maat is je kamado?? de makro verkoopt RVS dienbladen (uit mijn hoofd iets van 40 cm doorsnee) die heel mooi in een KJ2 passen en prima hiervoor te gebruiken zijn

Gasflessen zijn regelmatig in de aanbieding, ik geloof rond de €1.15 per stuk. Aangezien je hem maar kort gebruikt gaat zo'n flesje best lang mee. Ik heb er nu 1 al een maand of 4 onderzitten, en die is nog niet leeg (wekelijks gemiddeld 2 keer per week de bbq aan) Sent from my SM-G986B using...

Ik gebruik deze onkruidbrander om mijn kolen in de fik te steken, werkt geweldig, en voor 1/7 van de prijs van 1 Looftlighter :cool: https://www.action.com/nl-nl/p/kinzo-onkruidbrander-/ In een Weber is het altijd aan te raden om je kolenrooster met alu folie te omwikkelen, zodat bijna alle...