Zoekresultaten

Ik persoonlijk zou het nu niet meer inpakken als je de tijd hebt. Enige reden die ik nu nog zou kunnen verzinnen om in te pakken is dat je het vlees zeker om 17.00 klaar wilt hebben en je de pit temperatuur iets wilt verhogen om het vlees daardoor sneller klaar te hebben. Wanneer je het vlees...

Je zit nu al zo ver op kern (80 graden als ik het goed zie), dat ik niet weet of inpakken nog wel iets toevoegt. Het inpakken doe je normaal gesproken juist om het vlees door de zone heen te trekken i.p.v. dat de kern een aantal uur niet stijgt. Tijdens de zone verdampt er voornamelijk vocht uit...

Succes en niet te druk maken over dat schommelen van temperatuur. Procureur is erg vergevingsgezind en daar moet je echt je best voor doen om dat te verkloten. Gaat dus vast goed komen. Geweldig die snijplank, moest echt even 2x kijken  :D Maar het lijkt wel op een glazenplank; is niet echt...

Maar dan is het dus geen Looftlighter, maar een ander gelijksoortig apparaat  :D

Ziet er goed uit!  :) Over het vlakke van de smaak kan ik weinig zeggen. Kan aan verschillende dingen liggen of deze marinade ligt je persoonlijke smaak mogelijk wat minder. Wel een puntje van aandacht zoals wij altijd grotere hoeveelheden maken; als wij bv. 3kg sateh marineren dan doen we...

En temperatuur een stuk hoger dan 120, anders duurt het een stuk langer voordat de Q weer op grill temp is voor het directe deel. Ik heb geen idee hoe heet ik mijn Q heb, maar gebaseerd op ervaring zou ik zeggen dat ik deze zeker op 160 heb gedurende het indirecte deel. Op het moment dat de...

Maar voor Master Judge moet je eerst een keer meedoen met een wedstrijdteam en aanvullend een streng examen voor doen, om te laten zien dat je het in ieder geval wel weet en begrijpt  :D En wat is hier off-topic aan dan? Moet je wel de rest ook quoten, want dat gaat gewoon over wat je als...

En daar ga je dus al fout. Natuurlijk kan je het nooit helemaal uitschakelen, maar een jurylid hoort niet te jureren op eigen persoonlijke smaak, dus of hij/zij iets lekker vindt of niet. Als jij pittig niet lekker vindt, dan betekent dit niet dat je zo maar dat team een lagere score mag geven...

Dit keer viel de prutser gelukkig inderdaad af als laagste score. Maar als er niets veranderd en deze prutser komt de volgende keer een andere prutser aan dezelfde tafel tegen, dan hebben de teams die op die tafel komen daar dus echt wel een probleem en last van  :D

Verse knoflook vervangen door poeder heb ik geen idee van de verhouding. Hier is ook als je zoekt op internet niet iedereen eens met elkaar. De ??n zegt dat een 1/4 theelepel gelijk is aan 2 teentjes knoflook, maar ooit bij een Indo-blog gezien dat wordt aangehouden dat 1 theelepel gelijk is aan...

Ook aan te raden voor bestaande juryleden, die nog steeds niet snappen hoe je hoort te jureren, scoren en die naar eigen smaak beoordelen  :P

Bij de TS dan neem ik aan  ;) Wij uiteraard ook Ceriel  :D

:)) Nope, is zonder pas toegankelijk. Dit is ook een keten en je vindt Wah Nam Hong bv. ook in centrum Den Haag vlakbij Full Moon, Oude Binnenweg en de Markthal in R'dam en vast nog een paar locaties. Maar mag toch aannemen dat Amazing Oriental dit ook wel heeft in deze samenstelling. Zal...

Zoals beloofd nog een update voor de Engelse kerrie. Vandaag even een bakje gehaald. [/URL] Ingredi?nten: Mosterd Kurkuma Koriander Gember Foelie

Haha...tsja....zelfs met die afstand blijft het een keuze, want de Tony Stone is de oudste en mogelijk de grootste KCBS BBQ wedstrijd in de EU. Plus daarnaast ook nog gelijktijdig een echt carnivoren evenement [emoji6]

Ik denk dat de meeste zo niet allemaal bij de Tony Stone in Hoofddorp zullen zijn  :D

Ziet er allemaal weer super uit Geert. Zal iedereen goed gesmaakt hebben  :D

Zoals al gezegd een top receptje  :D

Zoete paprikapoeder, was ik er inderdaad vergeten bij te zetten. Staat er nu alsnog bij, thanks [emoji2] En inderdaad het goede spul, dus de Spaanse in die rode blikjes. Wat betreft de Engelse kerrie....uhh.....Engelse kerrie dus [emoji848] Weet dat er veel soorten kerrie zijn, maar dit is een...