Zoekresultaten

Hier vast een foto van de buitenkant, vanavond maak ik er een van de binnenkant. Kolenrooster is open en staat vrij van grond.

foto zal ik er vanavond even bijzetten ja. Hij krijgt inderdaad te weinig zuurstof naar mijn idee. De foto zal misschien meer duidelijkheid geven.

Och, ik heb net maar een pak besteld op Fonq. Jullie horen wat het was, zaterdag de maiden run op mijn UDS met wat ribbels en PP.

En klaar is t varkentje. Na het pullen een sausje gemaakt van het sap, appelsap, worchestersaus, suiker, limoen en bbqsaus en er door geroerd. Op een wit bolletje met de koolsla, heeeeereerluhk.

Piep piep piep, half 5 stond ie op 88 gr. Uitgepakt en sap ff opgevangen. Daarna opnieuw ingepakt en even laten rusten. Ondertussen een lekkere coleslaw gemaakt van spitskool, rode ui, bosui, de echte Duitse mayo!, wat zuurtjes en zoetjes en p&z. Moet goed komen. Resultaat volgt.

Na 5 uur en 73 graden in de glaze.

Lijkt me een goed plan Frits

Tja, geen run is hetzelfde. De temp blijft gestaag oplopen, ben benieuwd wanneer die in z'n zone komt.

2 uurtjes later. En het zonnetje schijnt zelfs! Lekker hoor.

En we zijn gestart hoor. Altijd weer benieuwd wat het vlees deze keer gaat doen.

Gaan we zeker wel maken!

Zozo, culinair hoogstandje hoor. Ziet er super uit, datkeukentje van je  ook trouwens.

Sjo heej, dat ziet er goed uit hoor!

Gefeliciteerd hoor. Met recht 1 van de moeilijkere stukken vlees, maar dat maakt het ook weer leuk. Als alles vanzelf gaat is het toch ook niet leuk meer.

Ik heb r plek voor Ziet r goed uit hoor