Zoekresultaten

Goodafternoon: net een Ribeye van 600g op de kamado gelegd. Thanks voor de tips in de chat! Direct sear op 200 graden. Hij was lekker gemarmerd en zeer mals. Insteek was 2min per kant maar was nog maar 30 graden van binnen. Toen nog 2 min per kant en 52 graden bereikt. Even 5 min laten rusten...

Lekker! Eetsmakelijk, hier ook net eentje achter de kiezen

Leuk om alle reacties te lezen. Ik bbq het liefst ook elke week maar krijg al gauw reacties dat het slecht is voor de cholestrol en houtskool rook slecht voor je is. Worden er ook gezonde gerechten gemaakt door jullie wanneer je 2x per week de q aansteekt of voornamelijk vlees?

Goedemorgen, zomaar even benieuwd; hoe vaak steken jullie de bbq eigenlijk aan per maand? Ik zodra het voorjaar begint een x per week en in de zomer 2x per week maar dan ook “gezondere” gerechten. Zou de kamado best eens wat vaker willen gebruiken in de zomer om er ook wat groenten op te...

Om toch maar even te reageren: begonnen met een kamado joe jr en nu de classic 1. Geen moment spijt van. Super fijne kamado en lekker compleet voor het geld. Veel bang for the buck imo. De gasveer op de c2 is nice. Evenals de af te sluiten dome. Maar dat is mij die paar honderd euro meerprijs...

Zeker, ik heb nieuwe fotos bijgevoegd. Zie je ze niet?

Ziet er lekker uit! Veel verschil tov pulled porc?

Dat is waar haha

Erg lekker maar niet zo goed voor je cholesterol😂

Oke, ben benieuwd. Ik heb hem niet geïnjecteerd om te vergelijken met een volgende keer..

Dat ziet er goed uit! Ga je hem insmeren of doe je er ook cola bij zometeen?

Hi all, Vandaag gaan we voor het biggetje; Pulled Pork. Het stond al heel lang op het lijstje alleen ik moest eens de tijd nemen. Een lekker stuk procureur van 1,5kg gehaald. Vervolgens gemarineerd met kruiden van t-rex. De bbq om 8:00 aangestoken, eerste half uur ging goed. Kersenhout chunks...

Goede vraag, dit was mn eerste keer dus durf het niet te zeggen.

Hi all, Al even geleden maar dacht deze deel ik even. Stukje buikspek gekocht bij de vleesboerderij en een marinade gemaakt volgens Noskos recept: 6 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels dijonmosterd 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 1 eetlepel kurkuma (koenjit, geelwortel) 1 eetlepel...

Dus niet seasonnen. Of is dat een slecht idee mensen?

Ik snap het. Heb nu de q op 300 graden gezet en probeer hem schoon te branden. Ga voortaan na afloop dun laagje eroverheen smeren en even af laten koelen terug in de q.

Waarom is zeep zo slecht? Heb hem wel geprobeerd met dreft schoon te krijgen en lauw water maar lukt niet..

Ik ben heel erg tevreden over mn grillrooster! Nooit geseasoned en roest niet. Doe er niks mee alleen schoonbranden. Vlees houd het vet.. Maar omdst dit een hele plaat is..

hi all Ik wilde net mn nieuwe grilplaat seasonen met rijstolie maar het wil niet echt lukken. Ik denk dat ik er teveel opgesmeerd heb. 250gr geprobeerd maar nu blijft hij vies, hoe krijg ik hem schoon? Ik bewaar hem liever binnen dan dit getob :(

Bedankt lui! Ja ik heb ze nu gemarineerd en direct op de bbq gelegd. Vorige keer waren ze lekkerder want toen had ik ze 12 uur laten intrekken. Denk dat dat een wezenlijk verschil is. Ik vond de buitenlaag iets te hard, komt dit door de suikers uit de rub van Noskos? Of omdat het nu niet goed...