Zoekresultaten

Dankzij jou ga ik zaterdag mijn eerste brisket maken haha. Een stuk van 3 en van 4kg besteld.

Thanks mensen!

Ziet er super uit! Proef je echt verschil met het gasfornuis? Ik overweeg een dutch oven om het ook op de q te maken. Heb wel een gietijzeren pan met emaille maar weet niet of hij geschikt is voor de q.

Kan het zeker aanbevelen!! Echt lekker en leuk om te maken. Nu durf ik een Brisket ook wel aan..

Absoluut, topper hoor

Super gaaf hoor

Ja ik vroeg me dat ook af maar hij was super mals. Ik denk dat het met “slecht” gemarmerd vlees droger had uitgepakt.

Hallo lui, Vandaag voor de eerste keer short ribs gemaakt. Wat was dat smullen zeg. Een mooi stuk grain fed Angus via de inmiddels vaste lokale vleesleverancier. Wederom op en top kwaliteit. Mooi gemarmerd. Gisteravond het stuk van 2,4kg getrimd, zon 400 gram vet. Daarna in de koffierub...

Ziet er super uit!

Herkenbaar, her en der lees je ook om geen extra zout toe te voegen. Maar ziet er geslaagd uit!

Thanks! Ik houd wel van ondergewaardeerd vlees haha. Scheelt weer in de portemonnee 🤙🏻

Interessant topic, daar hoef ik dus ook niet in te investeren haha. Ik vind dat vet op butcherpaper maar niks Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Lekker man! Gg met de knor :) Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Dat was het zeker :)

Hi all, Vanavond stond Tri Trip op het menu. Bij mijn favoriete leverancier een lekker stuk van 1,3kg gehaald. Deze eerst door de helft gesneden en andere helft gevacumeerd in de vriezer gestopt. 200 dagen graangevoerd: en dat was te zien ook. De mooie marmering viel gelijk op. Die heeft wat...

Bedankt! Was ook echt leuk om te doen. Is ook geen wekelijkse kost zo divers.

De 2e fase bepaalt de malsheid toch? Hoe langer hoe sappiger.

Jij ook goede ervaring met the Black?

Nee buns waren van de AH haha

Supermooie fotos. Ziet er echt culinair uit!