Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Looney

    Workshop The Sunday Meat Experience door Gertjan Kiers (demoslager)

    13 september, dat duurt nog wel even. Ik heb me ingeschreven! Ik kom uit het noorden des lands, omgeving Drachten, meerijders welkom :)
  2. Looney

    Sneak peek (heatermeter V5)

    Welke connectoren heb je nodig Noskos? Ik ben zelf bezig met de 4.2.4, net printje binnen uit de US. Voor mijn werk heb ik veel contact met bedrijven die Thermokoppels maken en kan zelf connectoren /stekker- en steekverbindingen aanschaffen. Wellicht zijn er mogelijkheden?
  3. Looney

    Geef je hier op voor Steven & Me.

    Mja, met vaderdag en m'n verjaardag nog voor de boeg, denk ik dat het veilig is mezelf op te geven. Als ik dan aan de beurt ben, zou ik theoretisch een steven boek in mijn bezit moeten hebben :).
  4. Looney

    toverDOos! Chili con Carne

    DAT ziet er lekker uit!! Toch ook maar eens een DO kopen..
  5. Looney

    Eerste keer PP

    @Ceriel, bedankt, stickertje komt wel hoop ik :) @Dennis, De humerus zat er nog in, dat hebben we zo gelaten want ander moet de slager in het vlees gaan zitten wroeten om 'm er uit te halen. Uiteindelijk viel het vlees letterlijk van het bot af. Het kraakbeen zijn we niet (meer?) tegen gekomen.
  6. Looney

    Eerste keer PP

    En klaar! Fipo bijgewerkt.
  7. Looney

    Eerste keer PP

    Hoppe, 88 graden. De PP is uit de UDS en zit, in een nieuw alu jasje, te rusten in een handdoek in de camping koelbox (die uiteraard niet aan staat maar wel goed isoleerde). Uurtje wachten en dan pullen en aan tafel. Foto's straks in de fipo.
  8. Looney

    Eerste keer PP

    De kern is nu 85 graden, ik schat nog een half uurtje voordat ie kan gaan rusten. Rond 1730 zal het dan aanvang eten zijn denk ik zo...
  9. Looney

    Eerste keer PP

    Fipo weer bijgewerkt..
  10. Looney

    Eerste keer PP

    Beginpost bijgewerkt...
  11. Looney

    Eerste keer PP

  12. Looney

    Brisket

    Prachtig! Kunst!
  13. Looney

    Looneys eerste UDS

    Zo, de UDS is gereviseerd. De hoogte van het kolenmandje is naar 7cm gebracht, er zijn drie RVS draad einden door het kolenmsndje gedraaid om op 10cm boven het mandje de mogelijkheid te hebben een hitteschild te plaatsen. Dit schild bestaat dan uit een oud 47 OTS kolen rooster omwikkeld met alu...
  14. Looney

    Temperatuur UDS valt wat tegen

    Ok, dan klopt het wat we zien. Het is ook niet de bedoeling te grillen of hoge temperaturen te halen, ik was benieuwd of we wellicht een fout hadden gemaakt. De UDS heeft nu het hitteschild niet ge?nstalleerd, er kan een kolenrooster omwikkeld met alu folie in, eventueel met stenen er op of een...
  15. Looney

    UDS in de maak

    Ha, ideaal, kun je twee mandjes maken :)
  16. Looney

    Temperatuur UDS valt wat tegen

  17. Looney

    UDS in de maak

    Succes er mee, gaat vast mooi worden!
  18. Looney

    Looneys eerste UDS

    Hmm, we zouden natuurlijk het oude kolrnrooster, omwikkeld met alu folie kunnen gebruiken, da's makkelijk..
  19. Looney

    Eerste keer ribben

    Netjes stuk werk!
Terug
Bovenaan Onderaan