Zoekresultaten

thanks henny

Henny van harte. Ziet er netjes uit.

hoe gaat het henny????

heel veel suc6 henny, ben benieuwd hoe lang het gaat duren

+1

ja, +1 Geef mij ook maar ribeye of plakken staartstuk met een rand vet. Vet is smaak en houd je vlees een stukje sappiger. Daarom eet ik eigenlijk nooit biefstuk ( en ik ben nogwel slager  ;) )

ja kan ook, wel met z'n tweeen doe en een blad nemen met grove tanden

ja dat kan, je bent dan wel even bezig en je moet dan wel met tweeen zijn. een om het bevroren vlees vast te houden en de andere zagen. alleen zijn de tanden van een ijzerzaag wel erg fijn als je het doet succes

je kan Bouter lief aankijken en vragen of hij hem door wilt zagen

kogel van het spierstuk, ( er ziet een hoop kogel in een rund, als je maar goed rijpt ) in Nederland splitsen we verder dan in Duitsland zag ik

kogelbiefstuk

mmmmmmm :P schweine haxe

gewoon zo'n oventermometer gebruiken, iets anders gaat niet lukken vanwege dat draadje en draadloos........ ja dat bestaat nog niet.

Kom je soms bij mij in de winkel? :)

het recept van Roland is inderdaad het originele recept. Niet pocheren, maar gewoon op de Q, niet te heet vanwege de ketjap en kern 72 graden. ( kan het weten ben zelf slager ;) )

je hebt helemaal gelijk Frits, zwoerd gooi je toch weg en daar zit dan net dat extra rooksmaakje aan. bij mij hier in de slagerij rook ik alles zonder zwoerd.

oooooh dat ziet er al lekker uit,dat gaat goed komen

ik heb zelf een slagerij dus....... ;D ja ja, wie dicht op het vuur zit.............. ;)

Ja, klopt.. Puntje van het haasje een kleinstukje insnijden ( dus niet door!!! ) en dan omvouwen. Je zou hem dan evt. nog vast kunnen zetten met een sateprikker, maar als je hem inrolt hoeft dat niet. Zag er wel heel erg lekker uit.... :P