Zoekresultaten

Te weinig vocht zal het zeker niet geweest zijn.. toen ik het butcherpaper openmaakte zat er ruim vocht bij.. ik denk nog wel zon 50ml.. Het stuk vlees zou kunnen, de bereiding zou kunnen.. maar toch zou het ook zomaar kunnen dat de beefhammer simpel weg geen mooi mals stuk kan worden.. het...

Normaal gesproken deel je alleen de recepten en gerechten die heerlijk waren en waar je trots op bent. Vandaag wil ik toch ook met jullie delen als er iets niet goed gaat of gewoon niet lekker is. Op het programma stond een beefhammer van +- 2,3kg. Een super stoer stuk vlees om te zien. Dus...

Heerlijk, van t weekend ook een lading gemaakt! Favoriet van menig gast. Zie ik nu goed dat je ze direct boven de kolen hebt liggen?

Ziet er heerlijk uit! 😋 Zelf verschillende keren de “snelle” versie gemaakt waar hij in +- 8u op 120 graden klaar is. Uitstekende resultaten mee behaald. Ik ben ook zeker benieuwd of het loont om hem een langere tijd op lagere temp te garen? Misschien toch eens proberen..

Mooie inzendingen! Ik heb me keuze gemaakt 👌🏻 hopelijk kan ik volgende x zelf weer een bijdrage leveren.

Beste forumleden, Ik heb een 3-poot voor mijn DO gekregen. Voornamelijk om tijdens onze camper tochten te gebruiken, maar natuurlijk kan ik hem ook thuis boven een vuurschaal gebruiken. Er is wat mij betreft niks lekkerder dan buiten zijn, barbecueën en fikkie stoken. Nu zijn de prijzen van...

Dit ga ik ook eens een x proberen! Lekker hoor! Hoe heb je hem aan het spit geregen? In een geheel of stukken?

Wat een reacties. Dank je wel. Ik weet niet of het er makkelijker op is geworden. In eerste instantie gingen mijn gedachten naar een aantal mooie japanse messen die ik ook mooi kan weghangen/zetten in de keuken. Sowieso dus eerst maar een winkel bezoeken. Ik woon alleen in brabant en weet...

Allereerst dank jullie wel voor alle reacties. Toch enigsinds verast erdoor. Mijn gevoel en ervaring zegt me dat er wel degelijk een groot verschil is. Ik heb met messen gesneden die door het vlees heen vallen en ook met messen die je er bijna doorheen moest duwen, waardoor o.a veel sap...

Forumleden, Ik hoop dat jullie mij kunnen helpen bij de aanschaf van de juiste messen. Ik heb namelijk een budget gekregen van 600,- voor een complete messenset vrij te besteden. Nu valt mijn oog op een japans messenset, maar dat kan ook gewoon tussen de oren zitten. Ik wil minimaal: Koksmes...

Mooi broodje! Gefeliciteerd! Maar maggi 😱😱😉

Heerlijk! En het is idd een kwestie van experimenteren. Zo ben ik nog altijd aan t kijken hoe ik hem het beste maak op open vuur 🙃

Lekker hoor! Sowieso is eend heerlijk 😋

Heerlijk! Moet ik ook eens proberen.

Heerlijk! Dat moet gesmaakt hebben 👌🏻

Ziet er heerlijk uit 😋

Kan prima met een csg! Ik heb het ook gedaan. Paprika poeder uitgespreid op een plaat en vervolgens de CSG aan in mijn geval met beuken mot. Kleine wekpot vol, gebruik het al maanden👌 en is volledig droog

Lekker hoor en een mooi kleurtje 😋

Probleem is een groot woord. Mijne staat onder een boom, dit betekent dat door de regen/wind er dingen naar beneden vallen/ dwarrelen. En het risico dat het dus in mijn kamado valt.

Ik gebruik meerdere malen per week mijn Masterbuilt kamado voor het maken van mijn diner. Echter de laatste dagen/weken wordt ik regelmatig belemmerd door de regenval. Nu is mijn vraag of iemand toevallig een andere top vent op zijn masterbuilt heeft zitten en/of iemand een tip heeft om hier...