Zoekresultaten

Thx alvast voor de reacties. Ik zie Martijn volgende week, ik spreek hem er dan eventjes over. De optie met een splitter was ook al gegeven op een andere plek waar ik de vraag stelde, maar gezien ik er een ProQ bullet met waterpan en een UDS zonder tierlantijntjes wil mee aansturen ben ik wat...

Ik had deze variant nog niet gezien van fattytjes, maar wat zien ze er heerlijk uit.

Alleen al voor die vlammetjes zou je vaak een picanha willen doen natuurlijk...

Doen gewoon, 't Westvlams barbekjoedienge... We hebben Gistel, Pittem, Ruiselede... En ongetwijfeld vergeet ik er nog een deel

Welkom zeg, binnenkort kunnen we een aparte sectie beginnen met West-vlamingen alleen... De max... Greetz

Wow, mooi zeg, de T-barrel in actie. Daar kan ik alleen maar jaloers van worden... Waar staat die lastoorts, ik wil er ook eentje... lol

Soms zijn de simpelste receptjes de lekkerste, dit lijkt me er ook zo eentje. Hoe lang heb je ze op de kooltjes gehad?

Mooi zeg, tijdsrovend broodje wel...

Ziet er goed uit. En best zuinig met briketjes, welke heb je dan wel gebruikt als je met zo weinig je temperatuur kunt houden?

Idd een pokkewerk die lollypops, wij deden er voor onze eerste wedstrijd eens 30, man, dat leer je snel af, nu doen we er nog 15, maar zelfs dat begin ik teveel te vinden. Wat een gepruts om ze mooi te maken.

Een beetje lang lijkt me, je kunt het recept gerust een half uurtje inkorten. Ik had zeker de temperatuur van het vlees in de gaten gehouden, vooral als je er 2u20 over wil gaan doen. Inpakken doen wij nooit, injecteren ook niet, zelfs het vet gaat niet van het vel bij ons.

En was de huid dan ook echt bite trough?

Zou de afmeting dan voldoende zijn voor een varkentje van 40 kilo? Ik kan het wat moeilijk inschatten... Wij denken ook om deel te nemen, maar op m'n UDS zal dit varkentje niet gaar worden vrees ik.

Ontdooien kan idd best een dagje per kilo duren in de koelkast. Voor het pullen las ik ook ergens op een Amerikaanse site dat grote stukken invriezen om later te pullen (nadat je de hele brok hebt gewarmd) ook wel goed werkt, ik ben dat nu eens gaan testen, maar 't stuk zit nog bij het...

En buiten het resultaat, beviel het om eens op gas te werken?

Ik ken de heathermeter nog niet zo goed eigenlijk. Ik kijk voorlopig altijd richting de guru toestelletjes, met het oog op een aankoop ooit. Ik vroeg me gewoon af, zo'n heathermeter, valt dat makkelijk te bedienen of moet je al wat technische kennis hebben om het ding te kunnen programmeren?

Heb je daar een merknaam van, van die pan, het zou wel leuk zijn als we die ergens hier kunnen kopen. En gezien je hem in een horecawinkel hebt gevonden... Dat overliegen van Amerika is me net iets te duur voor wat het is.

Dit was wel een leuke grap. De organisatie voorzag inderdaad tentjes, maar we kregen er slechts 1 zijwandje bij... Echt warm waren die niet, maar des te leuker hoor, het was een fantastische ervaring in de sneeuw.

Allemaal Chinees voor mij, ik kan alleen maar vol bewondering kijken naar al dat technisch vernuft. Lassen al wat je wil, en metaalbewerken, Q'en, maar dit is me een trapje te ver voorlopig. Ik zal me eens met een biertje bij een kenner moeten zetten...