Zoekresultaten

Mmm, en waar was mijn uitnodiging? Dat ziet er smakelijk uit broertje!

Nu nog een lekker stuk vlees om hem in te steken!

Gerookte kipfilet, lekker hoor! En zeer zeker een stuk beter van smaak dan die uit de winkel!

Wauw, dat ziet er smakelijk uit!

Man wat een lekkere ballen waren dat! Zeer zeker voor herhaling vatbaar, alleen maken we ze de volgende keer iets kleiner, dan passen ze beter als one bite snack... Het verschil tussen de bbq saus van Remia en SBR is trouwens groter als ik had verwacht, die van Remia is minder zoet, maar wel...

Fijn om ook gelijk wat tips mee te pakken! Ik ga de volgende keer zeker proberen om de kerntemperatuur wat lager te houden, ik dacht dat voor varkensvlees 70 tot 75 graden werd geadviseerd. Mijn thermometer zal ik eens gaan ijken, dan weet ik ook gelijk de afwijking hiervan. Of ik ga eens kijken...

Uiteraard zal ik me hier ook eventjes voorstellen! Ik ben Kevin, woonachtig in een klein dorpje tussen Venlo en Roermond, en al van kleins af aan verzot op vlees.... Na een aantal jaar met een betonnen BBQ geknoeid te hebben (veel te weinig controle over temperatuur en het ding vrat kool bij...

Gisteren heb ik mijn 2e stukje varken mogen grillen, na een zeer geslaagd beenhammetje in honing-whiskey marinade was nu de beurt aan een varkensfilet van 8,5 ons. De filet heb ik ingesneden en gevuld met zongedroogde tomaat, verse oregano, tenen knoflook en olijfolie. De buitenkant heb ik met...