Zoekresultaten

Op vuurenrook zie ik de mogelijkheid om een GrillEye Pro alvast te bestellen. Helaas kan ik tot nu toe weinig over vinden. Minder dan 100 Euro is toch niet slecht. https://www.vuurenrook.nl/en/grilleye-pro.html Weet iemand hier meer over? Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

Tijdens het opschonen van mijn Primo kwam ik onderstaande ongewenste stenen tegen. Ik zeg  een beetje jammer Dammers.

Na de slachting van vorige maand heb ik mijn lesje geleerd. ;) Hopelijk verdien ik deze keer meer dan twee stemmen. Mijn inzending: Iberico French Racks van #BeefenSteak.  Peper en zout en lekker later rusten tot #Monsti klaar is voor de start. #Monsti heb ik indirect ingedeeld en even van...

Dit jaar ga ik voor het eerst naar Tony Stone. Mijn planning tot nu toe op de zondag. Tips zijn meer dan welkom. Hoe laat? Wat moet ik minimaal meenemen? Kan je pinnen? Etc Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

Geen woorden maar foto's. ;) Alle moeders in mijn omgeving hebben vandaag enorm genoten. Mijn dank aan alle personen die dagelijks hun foto's en ervaringen delen op #bbqgenooschap. Hierbij wat foto's van mijn set van vandaag. Formule 1: Oh wat had Max pech :( Spare rips in folie en de...

Vandaag op het menu Gamba's. Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

Foto's zeggen meer dan woorden. Benodigde gereedschap voor vandaag Klaar voor de start Even gleuren.. Eindresultaat En als laatste

Oh wat ben ik blij met mijn Primo.. ;) Vandaag een gepekelde kip op het menu. Primo kerntemeratuur: 125 graden. Kippetje klaar En als laatste mijn broodje pulled chicken van vandaag.

Vandaag op het menu Angus Rib Eye van de lokale slager in Arnhem. Kwa dikte schat ik 1,5 cm. Volgende keer ga ik voor 2,5cm. ;) Na x-aantal uren uit de verpakking + zout na smaak... Voor onderstaande resultaat heb ik per kant  2 minuten gedaan en even indirect laten rusten tot het bereiken van...

Vandaag voor het eerst een stukje Longhaas op de Primo. Mooi stukje vlees zou ik maar zeggen. Primo ingesteld op 125 graden en hier en daar wat stukjes appelhout en roken maar tot een kern van 55 graden. Na het bereiken van 55 graden even de Primo opstoken naar 200 graden. Vlees op zoutblok...

Het is zover. Morgen ga ik voor de knorrie. Vandaag bij de slager een Boston Butt opgehaald. (2,5KG) Before: After: Om een uur of 5:00 in de ochtend... 40 minuten later klaar voor de start Om een uur 9:00 de status volgens iGrill helaas nog geen HM binnen. ;) Iets voor 12:00 Eindstreep...

Toen was het nog schoon. ;) Een kleine 3 2 1 Kippetjes

Voor de liefhebbers. http://www.primogrill.com/index.php/primo-videos

Wat is een Arepa? Een arepa is een broodje gebakken van een gekookt ma?smeel-deeg. Arepas zijn afkomstig uit Latijns-Amerika en zijn vooral populair in Venezuela en Colombia. De broodjes worden gegeten, bij het ontbijt - bijvoorbeeld gevuld met kaas of ander beleg als maaltijd - gevuld met een...

Vandaag ga ik voor een nieuwe uitdaging: Brisket. De afgelopen dagen heb ik zoveel Brisket voorbij zien komen.. het werd tijd. :) Bij BeefenSteak heb ik een mooi stukje vlees gekocht. Als recept heb ik alweer een van de vele recepten van Noskos gebruikt. Hieronder het verslag. Beefensteak 2KG...

@Noskos bedankt, @Noskos bedankt ;) En nu de pica's: Before: Work in progress: Done: Bewust een paar niet onder de rubs gezet. Mijn kleine is nog niet zo gek op #bbqsaus.

Eindelijk mijn eerste BCC. #bbq is leuker geworden dankzij de recepten van Noskos ;) Hierbij de foto's. Before: In progress: Done: Up to the next challenge. ;)

Wat is jullie ideale BBQ Dream Set en waarom? (Budget is geen enkel probleem) Op dit moment ben ik nog zoekende naar wat ik echt nodig heb. Budget en onwetenheid spelen een grote rol. Het concept Low and Slow kende ik nog niet. Na maanden onderzoek zou ik persoonlijk voor een Werber Performer...

Op dit moment sta ik op het punt om een set Craycort Cast Iron Grates vanuit Duitsland te bestellen. Op Youtube en op het internet allemaal leuke verhalen gehoord. Wat zijn de voordelen? Wat zijn de nadelen? Modelsoorten De komemde tijd zal ik proberen dit onderwerp te blijven bijvullen met...

Heeft iemand ervaring met Yoder Smokers Probe Port? Voor meer info zie http://www.bbq-brethren.com/forum/showthread.php?t=196022 Een beetje aan de dure kant $30.