Zoekresultaten

Bij mij lekte het deurtje ook behoorlijk en ook via de rand van het deksel. Ik heb werkelijk waar nog geen idee of het vilt verbeteringen geeft, op het lekken via de zojuist genoemde punten na dan. Maar ik vond het wel leuk om het vilt te proberen en ik zal mijn bevindingen dan ook delen via dit...

Helaas niet goedkoop, maar een hobby mag wat geld kosten.

Ik heb zojuist de gasket besteld. Ben benieuwd wanneer het geleverd wordt. Het kostte mij 35 euro incl verzending.

Sinds deze week heb ik een WSM47. Erg blij mee, maar ik vroeg me toch het volgende af. Er onsnapt veel rook via de randen van het "kolenluikje" en tussen de rand van het deksel en het bovenste rooster. Zijn er mensen op dit forum die deze gedeeltes aangepast hebben om het beter af te laten...

Zo... Na een gezellige (en vooral lekkere avond) kan ik eindelijk even wat plaatjes posten.. De ribs waren erg goed! De garing was goed en ze waren goed sappig. Wel ga ik nog wat vari?ren met rubs en sauzen. Dit waren in ieder geval mijn beste ribs tot nu toe! Trouwens ook nog wat moinkballs...

Ik zal het morgen eerst maar eens een keertje proberen MET water inderdaad. Zojuist het vlies van de ribben verwijderd. De rub erop. En nu een nachtje laten slapen... Morgen mogen ze op de WSM. Ik zal het resultaat na afloop natuurlijk even posten.

Morgen ga ik voor het eerst een paar ribben (babybacks) op de WSM uitproberen. Dit wordt voor mij de derde keer dat ik dit soort ribben klaar maak op een BBQ. Eerste waren een groot succes, de tweede minder. Recept was van Beef&Steak (Southern Blues ribs). De eerste keer vielen ze van het bot...

:D

Toen ik de kip van het blik af wilde halen, viel deze om en liep er bier de kip in. Ik proefde het bier en dat was niet positief  ;).

Vandaag kwam de postbode mijn nieuwe WSM bezorgen! Uiteraard direct in elkaar gezet en aangestoken. Aangezien ik nog nooit een BCC had gemaakt, heb ik dat maar gelijk gedaan. Kippie in de rub gezet Blik erin WSM opgestart Lekk?h! Eten maar! Ik heb de kip gerookt met een blokje...

Sinds vandaag aangemeld op dit forum. Sinds vorig jaar besmet met het BBQ virus. Gisteren een WSM besteld. Naast de WSM blijft de Original netjes staan. Ik ben benieuwd naar alle info en tips die ik op dit forum vast wel kan vinden. Groet, Noot