Resultaten voor zoekopdracht: reebout

Welkom, wat een mooie reebout is dat. Veel plezier op het forum, met deze foto's geef je meteen weer inspiratie aan anderen!

Bij een reebout valt het wel mee, dat lusten de meeste mensen wel, ik heb ook wildzwijn, dat smaakt wat sterker, althans dat vindt ik persoonlijk 😄

Vandaag voor het eerst reebout op de Weber 57cm gemaakt. Kruiden toegevoegd Klaar voor de Weber Weber indirect met de Slow n Sear op 120 graden Bij 49 graden kerntemperatuur een glaze aangebracht Bij een kerntemperatuur van 62 graden was hij klaar Hierna smullen maar Op naar een nieuw...

Hierbij wat foto's van de reebout

...was, ik was verbaasd hoe de Weber het volhield met de constante temperatuur. Ik heb 3 weken geleden een slow n sear gekocht voor de Weber en er Spareribs mee gemaakt, geweldig dat ding. En vandaag een reebout op het vuur gelegd. Kortom ik ben nu al helemaal verslaafd aan het bbq'en. Groet Henny

Bij de Sligro is de reedij in de folder. Ik heb een mooi stukje gekocht en ga het zaterdag klaarmaken. Ik kom hier een mooi recept tegen voor reebout, maar ik begrijp dat reedij, hoewel klein verschil, anders is. In ieder geval minder bot. Ik ga nu twijfelen over mijn aanpak, dit is het plan: -...

...Omdat na het ruiken en proeven de concensus was dat het verrukkelijk gelukt was, durf ik nu ook oudere beelden te delen. Hier de gepekelde reebouten en wildzwijnbouten. Maatje Peter heeft die prachtig gekuisd en ik heb ze van zout voorzien en vacuum gehouden voor een aantal weken. Hier ging...

Check!

Ziet er erg lekker uit en ik had graag geproefd. Helaas bijna nooit wild hier, omdat de rest van de familie dit te wild 🤨 vindt smaken. Ps, Als je nog een foto hebt dat de reebout op de bbq ligt, voeg deze nog even toe voordat ze het bericht verplaatsen 😉 Edit: Westvleteren 🥳🙌

Ik had dus een mooie reebout van zo’n 2,5 kilo. Even gerubd met alleen peper en inkepingen gevuld met knoflook en tijm Drie uurtjes op 125 graden en klaar is kees. Ondertussen een sausje gemaakt met port, runderbouillon, knoflook, ui, tijm, honing en balsamico. Geserveerd met...

Zo komen er al een hoop ervaringen ;) https://www.bbqgenootschap.nl/search/334293/?q=reebout&o=date

Vandaag heb ik een mooie reebout gekregen, ca 2 kilo incl bot. Deze gaat binnenkort op de Summit. Iemand hier ervaring mee? Een goed bevallen recept?

Ik wil morgen, 1e kerstdag, een reebout op de KKJ gaan bereiden en wil dit L&S gaan doen. In het recept wat ik heb gevonden (voor de oven) hebben ze het over aanbraden in de pan om hem daarna op temperatuur te brengen bij 90 graden tot een kerntemperatuur van ongeveer 55 graden. Ik twijfel nu...

Heb al regelmatig reebout klaar gemaakt. Roken met een beetje appelrook en daarna afgrillen. Vlees is zo ongelofelijk mals dat het amper iets nodig heeft. Zout en peper. meer heeft het niet nodig

Ik heb van mijn broer een reebout van ongeveer een kilo gekregen met de vraag of ik daar wat mee op de bbq wilde doen. Heeft iemand daar een goed recept bij? Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Beste bbq-collega's Afgelopen dagen hebben we de nodige bezoekjes en etentjes gedaan bij familie en schoonfamilie. Jullie kennen het wel: gezellig bij elkaar komen, hapje, drankje en wat kadootjes. Ons gezin bestaat uit 3 personen dus konden we overal lekker aanschuiven en onszelf aan de corona...

...graag met jullie delen. Dit mooie stuk vlees had een gewicht van ruim 2 kilo, natuurlijk nog met het bot erin. Het idee was om deze deze reebout een lekkere roast te maken aan het spit. Dus eerst een paar botten eruit. De schenkel lieten we eraan zitten de bilpijp mocht ook in onze...

...te regelen icm. Grill Dome. Grill Dome is net als big green egg een Amerikaanse BBQ maar dan iets dikker en de deksel is iets hoger, ik ben er super blij mee. Ik hoop dat ik hier lekkere recepten kan vinden voor de verschillende stukken vlees die ik heb, reerug, reebout, reeschouder...

Hoe lang heeft de bout er ongeveer opgelegen op 95gr? Ik heb namelijk ook een reebout in de vriezer liggen en dit ziet er goed uit.  ;)