Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Ewald

    Charcuterie... een nieuwe wereld!

    Geweldig Roy👍🏻😍
  2. Ewald

    Welke soort houtskool

    Zo zie je dat meningen sterk kunnen verschillen.
  3. Ewald

    Gasvulling meter

    Het is niet voor mij maar voor de gas BBQ-ers hier bij het Genootschap interessant om te weten, bedankt voor de aanvullende info.
  4. Ewald

    Even voorstellen

    Hoi Lars, welkom bij het Genootschap
  5. Ewald

    Gyros wannabe

    Ziet er heerlijk uit!
  6. Ewald

    Gasvulling meter

    Interessant voor de gassers onder ons, waar heb je deze gekocht? en wat kostte het?
  7. Ewald

    Aansteken Kamado

    Zoiets dus:
  8. Ewald

    Aansteken Kamado

    Hoi Marco, welkom bij het Genootschap. Ik deel de ervaring van @Sander72 , gasbrandertje geeft de minste rook, omdat zo'n ding door de zeer hoge temperatuur volledige verbranding van het gas geeft, en zo ook een hogere verbrandingstemperatuur aan de kolen afgeeft tijdens het opstarten. Je slaat...
  9. Ewald

    Wit voetje halen .

    Ziet er weer super uit Frits, top prestatie
  10. Ewald

    Gyros (zonder spit )

    Ziet er heerlijk uit, tomatorizo noemen wij Griekse rode rijst die is ook heerlijk bij ons gaat daar nog wel wat verse kruiden door zoals peterselie en selderij en knoflook. Smaakt fantastisch bij mediterraans vlees zoals deze Gyros.
  11. Ewald

    Char Siu eerste keer.

    Ziet er fantastisch uit, kan hem bijna proeven.
  12. Ewald

    Voorstellen

    Hoi Frens, welkom bij het Genootschap
  13. Ewald

    Kerstfeest

    Mocht je behoefte hebben aan een klassieker, de Kalkoen, dan zou ik voor een Apple Brined Turkey gaan. volgens recept van Noskos, Zelf al 3 keer gemaakt, de lekkerste Kalkoen ooit. https://www.bbq-nl.com/apple-brined-turkey/
  14. Ewald

    Kerstfeest

    Oven???? Peter, ga je mond spoelen.:ROFLMAO:😂🤣
  15. Ewald

    Hallo allemaal

    Hoi Johan, welkom bij het Genootschap
  16. Ewald

    Wat te kopen in USA?

    Helaas is de Smoke X4 hier in NL. niet toegestaan vanwege de frequentie 915 Mhz waar hij op werkt Anders had ik het wel geweten wat ik uit de USA zou meenemen. ;)
  17. Ewald

    Beer Can Chicken & Dommelsch

    Kippie ziet er goed uit. 72 graden in de borst gemeten (dan is de borst goed gaar) en 85 graden in de poot. Als ik in de poot 85 graden meet dan wordt de borst meestal iets hoger (74 graden) Dus zou een pootmeting accurater en veiliger zijn. daarom hou ik voor een borstmeting ook 74 graden aan...
  18. Ewald

    Zalm: Perfecte, fingerlicking Koudgerookte Zalm (minder zout)

    Nitrietzout mag officieel in EU voor zalm/vis eigenlijk niet, in de USA mag dat wel. De keuze is aan jezelf.
  19. Ewald

    Houtskool aanbiedingen

    In Principe een leuke aanbieding, dat is dan zonder verzendkosten Jongeneel Open Haarden in Spijkenisse, standaard 25 euro voor 10 kg. Dammers Restaurant Houtskool. Moet je ze wel zelf ophalen, zo zijn er veel meer leveranciers in NL. Staar je niet blind op de webshops
  20. Ewald

    Bbq meubel

    Ziet er strak uit, mag je zeker trots op zijn. Er zijn heel veel mensen die dit soort meubels hebben gemaakt van "steigerbuis" Als alles goed vast is aangedraaid staat het als een huis
Terug
Bovenaan Onderaan