Zoekresultaten

En wat vond ik er van…. Het is een leuk alternatief voor beef ribs. Mooi mals vlees. Persoonlijk, denk ik, had ik het beter niet af kunnen lakken met de Mojo saus. Op de grotere stukken, prima, op de kleinere stukken de vanille te overheersend voor mij. Leuke dag gehad, mals vlees, maar de...

Uitgepakt, gelakt en half uurtje terug. Zo dadelijk het moeilijkste, 30 min rusten…

Ik ook. Bijna uitpakken en lakken…

Nou nee, dat hoef ik niet. 🤪

Je hebt er een mooi smaak feestje van gemaakt. Chapeau!

Stop, Hammer time! You can't touch this You can't touch this You can't touch this Break it down!

70 graden. Ingepakt en weer wachten. Richting 92 en dan prikken. Rusten. Aflakken en nog 30 min terug.

Inmiddels ruim 4 uur onderweg en het ruikt al heerlijk in de tuin. Nog een keertje moppen en dan over enkele graden in pakken.

Ik neem aan van niet, maar zo stond het in het recept.

Nou we zijn onderweg. Vanochtend wat moeite om de marabu houtskool aan te krijgen. Normaal meer een acacia man, maar met lange low and slow sessies brandt dit toch net wat beter. Wanneer je het aan krijgt tenminste… Volgende probleempje. Te hoog. Beetje geprutst met de roosters en nu past ie...

Vrinden, heden voorbereidingen, morgen om 5:30 de wekker en kamado aan. Geïntrigeerd door the beef hammer, besloten deze eens te gaan proberen. Twee dagen ontdooien in de koelkast. Schoon gemaakt. Vanavond geïnjecteerd. In de rub saus guru beef bark, nachtje in de koeling. Even op binden over...

Is om jezelf constant te herinneren hoe goed we het hier in ut Zuiden hebben. Ge wit toch, ut moiste aon Amsterdam is dun snelweeg trug naor brabant.

Nah, Bram, dun ouwes het gin slechte maaltijd op dun tafful gezeet. Ziet er smakelijk uit.

Ja hoor, daar is niets mis mee...

Ik dacht, er komt een nieuw genootschap... 🤣

Oh my God. What een briljante woordgrap. Waarom heb ik daar niet aan gedacht 🤣.

Grill oppervlak is 46 cm diameter. Zeer makkelijk uit te breiden met extra grillroosters de hoogte in. Ik heb nog nooit te weinig ruimte gehad. Boston Butt of Brisket Whole Packer van 6 kg gaat er makkelijk in. Zes of zeven slabs spareribs ook. Persoonlijk mis ik die extra ruimte niet. Q er met...

Welkom. Van een monolith krijg je in ieder geval geen spijt!

Gewoon de glace rechtstreeks de aderen in. Eten is zo 2020.

Fantastische saté. Ook de andere genoemde recepten zijn prachtig. Kwestie van smaak en zin. Alles, maar dan ook ALLES, wordt beter van pindasaus.