Zoekresultaten

Het ziet inderdaad niet uit zo’n schone Kamado 😂

Vandaag nog even aan de gang geweest met de nieuwe aanwinst. Dik bevleesde spareribs van Makro volgens de (min of meer) 321 methode. Mijn huisgenoten waren enthousiast en ik ook. 2.5u roken (eik en appelhout) 1.5u ingepakt met roomboter, basterdsuiker en appelstroop 0.75u uitgepakt en 2x...

Dat ziet er goed uit 👍 Vandaag ook een stukje meegenomen van de Makro. Verwijder je de zeen ook echt of wordt de longhaas gewoon doorgesneden ter plekke van de zeen?

Ik heb een beetje rondgekeken en rondgelezen en had een goed gevoel bij dit merk qua kwaliteit en ik heb het idee dat hij goed doordacht is. Daar waar ik bij de Basic wat dingetjes miste is de nieuwe One serie een goede stap vooruit. The Basterd is ook nog een overweging geweest maar waar die...

Ze waren ook heel erg lekker. Leuk om de Kamado een beetje te leren kennen.

Ik heb de WSM van de hand gedaan. Veel plezier van gehad maar ook een erg specifiek toepassingsgebied. Bij mij met name procureur (pulled pork) en spareribs. Ik gebruikte hem daardoor echt te weinig. De Kettle en de WGA heb ik wel gehouden.

Na een aantal jaren Weber Kettle, Smokey Mountain en Go Anywhere besloten om me ook eens aan de Kamado te wagen en een Monolith One gekocht met diverse toebehoren. Vandaag de eerste sessie gedaan om “Mono” te leren kennen. Anders, ja. Moeilijk, niet echt. Ik had nog wat Oerhammetjes aka Pig...

Stenen, plastic, touw. Daarom kiep ik nooit houtskool of briketten direct uit de zak in de BBQ maar in een doos om te kijken of er geen rommel in zit.

Inmiddels, dankzij info van groepslid Ron,besloten om een Monolith One aan te schaffen. Ik kijk er al naar uit om hem in gebruik te nemen.

Ook ooit Fissler RVS pannen gehad. Ik vond het niks. Zoals je zegt veel onderhoud. Ik weet nu nog niet wat ik fout deed. Ik heb nu 2 DeBuyer pannen die ik bijna dagelijks gebruik. Als ze eenmaal goed zijn ingebrand heb je heel weinig onderhoud.

Omdat ik de WGA juist gebruik voor het snelle ongecompliceerde grillwerk gebruik ik meestal houtskool. Dan ben je vaak al binnen een kwartiertje aan de gang. Meestal gebruik ik de wat fijnere houtskool die voor andere BBQ's wat minder geschikt is.

Momenteel in de race voor een nieuwe Kamado. Mijn oog is gevallen op Monolith One 55. Past binnen mijn budget. Duitse degelijke kwaliteit en een dealer vlak hier in de buurt. Het lijkt echter alsof de heat deflector vrij klein is in verhouding tot de binnendiameter van de Kamado. Zijn er...

Ik doe een soort van 3 2 1 methode. Roken, inpakken in Alu en daarna uitpakken en nog een half uurtje terugleggen. De bark wordt dan weer mooi stevig.

Neem een Weber WGA of een 47 cm Kettle. Vaak zie je de Kettles in prima staat voor weinig op Marktplaats.

Heb je inmiddels je keuze gemaakt? Ik ga van het weekend ook eens kijken naar zo'n Monolith One 55.

We staan weer aan het begin van het nieuwe seizoen. Iemand nog aanbiedingstips?

Toppie!

Het is een zwaar rooster, misschien wel te zwaar voor het doel. Voor wat betreft de afmetingen die kun je met een haakse slijper wel aanpassen. Ik heb zelf enkele jaren geleden een oudere 47 cm Kettle weggedaan. Hiervan was de kwaliteit echt beter dan van de huidige. Op de geroemde Weber...

Deze zie ik bij Hornbach staan. Qua breedte zou het met 24 cm net wel of net niet kunnen passen. Qua lengte moet er wel iets vanaf. Lichter zal de WGA zeker niet worden maar ik gebruik hem toch alleen maar thuis dus het gewicht speelt nauwelijks een rol.

Dat station ben ik eigenlijk al een beetje gepasseerd. Liefst een degelijk onderrooster.