Zoekresultaten

Goedenavond... Heb een vraag, over te temp controle. Heb de primo op 170 graden, met 1 hitteverdeler, voor indirect met mijn twee probes van de Maverick door een aardappel op deze verdeler. Daarna stop ik er mijn broodjes in met vulling, en twee bevroren brieKroketten, op het rooster boven de...

Its all in the Rub... Hoop werk / geklieder om iets wat al lekker is van zichzelf "nog" lekkerder te maken... {quote} Amazing ribs dot com Skip the marinade, injections, and brines Some folks like to inject butt with an internal marinade. Typically they will do something like mix about 4...

Heb anderhalf jaar / twee jaar geleden deze tip ter handen genomen, en meteen een hele doos mee genomen... Nu Nog plezier van..., geloof dat ik richting de 35 euro kwijt was... Als ik ze weer zie, (ga er niet speciaal naar opzoek), neem ik weer een hele doos mee... zonder blikken of blozen...

Thats a virgin... :D

Misschien een domme vraag... hoe hak je pinda's fijn? Doe het nu in een molen waarin ik mijn peperkorrels fijn maal. Wel krijg ik dan poeder en hele pinda's door elkaar...

Nope..., een oval Junior..., maar voor mij "alleen".... meer dan groot genoeg...  :D

yup... raar?

Ben nu met een Primo bezig... dat bevalt erg goed... Nu heb ik nogal een flinke voorraad briketten over... Kan ik die gebruiken in de primo? Of toch echt voor de houtskool gaan? Iemand nog tips mbt temperatuur control? Heb begrepen dat je de temp regelt met de "schoorsteen".... Iemand hier...

Okay..., this geen nieuwe.... maar ben er super blij mee... Wij zijn ook naar Keramisch.... (btw Thnx Leo voor je babbel via de telefoon) Mijn ribjes worden altijd gekenmerkt door mensen dat het de beste ooit zijn... (door hun gegeten) Maar dit waren tot nu toe de beste....

Sinds ik dit artikel heb gelezen... geen BCC meer voor mij... http://amazingribs.com/tips_and_technique/debunking_beer_can_chicken.html

Goedenavond. Morgen wil ik op een WSM, PP gaan maken. Dit word mijn eerste keer op een WSM. Heb een aantal vragen. 15 briketten aansteken, en dan in het begin van mijn briketten op  een hoop mikken? (ik wil op 107-115 graden gaan zitten.) Wil de waterpan met kokend water vullen om de temp...

Bedankt voor jullie reactie's... Heb het ooit eens geproefd... Dat heeft mij toen besluiten zelf te gaan BBQen... met goede resultaten... (alleen deze brisket...brrrrr)

Mijn ouders komen dit weekend terug van Turkye. Ze hebben een leuk winkeltje gevonden met veel kruiden. Welke boodschappen lijst moet ik zeker door hun mee laten nemen? Alle suggestie's zijn welkom... Bedankt voor het meedenken.

Na twee uur zat hij al op 65 grdn. Half uur later op 66. Toen nog anderhalf uur laten "liggen" en toen pas ingepakt...  X(

Tussen 102-115 graden, meestal rond 106-108

Plicht gedaan....

Ik zie nergens het pilsje waar je over spreekt.... De burgers zien er goed uit... :D

Afgelopen zondag, mijn eerste brisket. Vol goede moed deze sessie ingezet, had er veel zin in om mijn sticker in goede orde te ontvangen.... Na twee dagen ontdooien in de koelkast,  heb ik hem de getrimd, gerubt en ge?njecteerd, om om 5:00 de laatste voorbereidingen te treffen, wilde om zes...

Vul je die terracota schalen nog ergens mee?

Helaas..., U kan mij van de reserve lijst afhalen... Er is een re?nie gepland waar ik bij wil zijn... Met vriendelijke groeten.