Zoekresultaten

Leuk idee, die zoete pizza. Zal ik de volgende keer ook eens voorstellen. Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Bij mij gaat de eerste ook altijd mis. Ligt er altijd aan dat de bodem blijft plakken. Goed meel eronder strooien helpt dan wel. Zwarte bodem is eigenlijk niet echt een probleem. Ik blijf de pizza continu draaien met de schep en maak na een pizza de steen weer even schoon. Ps. Pizza ziet er...

Op verzoek van de kids vandaag weer eens pizza's gemaakt op de bbq. Bodemrecept van Dominique, en de saus van Noskos. Met name de pizza met gerookte zalm deed het goed (volgende keer nog zelf roken[emoji91][emoji57]). Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Mooie worstjes hoor

Klinkt goed, ben benieuwd naar het eindresultaat en de foto's

Allemaal de beste wensen voor 2015! Nog even het eindresultaat laten zien natuurlijk. Voor de eindsaus heb ik het restant glace gebruikt ipv de bbq saus. Het was echt lekker. Opgediend op een hard broodje een augurkje, en die heerlijke cowlslaw van Three Men BBQ team. Met 8 volwassenen, 2 tiener...

Even weer een update: inmiddels een 7,5 uur verder, en ze net ingepakt in de folie. Ze zien er heerlijk uit. Hoop alleen dat op tijd klaar zijn. Kerntemperatuur is nu 77 graden.  Na 4 uur was de temp 60, en bleef toen redelijk lang stabiel rond de 65 gr. Na 5 uur heb ik ze in de glace gezet...

Ziet er lekker uit hoor

8:40, ze liggen erop.

7:45 bbq aangestoken. Ook maar vast de oliebollenmix aanmaken[emoji4]

Gefeliciteerd! Snelle run ook. En ziet er lekker uit hoor.

Aangezien wij dit jaar aan de beurt zijn om oud en nieuw te organiseren, leek het me wel een goed idee om pulled pork maken. De uitdaging wordt om er 2 op de bbq te krijgen. Deze keer het volledige recept van Noskos gebruikt (wedstrijd variant) dus met injecties en de southern succor pork rub...

Dome op 175

Vandaag gesmuld van de Apple brined turkey. Recept van Noskos, maar eigenlijk iets te laat begonnen met de voorbereidingen. De brined heeft daardoor niet een nachtje kunnen trekken. Dus na het maken van de brine, gelijk de kalkoen erin gestopt ( wel eerst laten afkoelen). Ik heb een 4 kg...

Morgen op vakantie, dus nog maar even een bbq om de start te vieren. De MOINK ballen op de foto's zien er steeds wel erg lekker uit dus die heb ik vandaag ook maar eens uitgeprobeerd. Recept van Noskos gebruikt. De foto's spreken voor zich. En lekker dat ze waren!!!! Dit gaan we vaker doen.

Hoi HugoJ, vlees was erg goed. Hoefde nauwelijks vet weg te snijden. Was erg lekker. Heeft me ook nog een knorrie opgeleverd;-) zie ook mijn feed bij low en slow. Binnenkort ga ik de spareribs eens proberen van de boerderij.

Krijg gelijk weer trek om de bbq aan te steken. Mooi resultaat, en natuurlijk gefeliciteerd.

Hoi Jan, welkom. Wekt gelijk mijn interesse naar de Cobb. Daar had ik nog nooit van gehoord. Net even gegoogled, mooi apparaat. Ben benieuwd wat je er mee gaat maken. Veel bbq plezier,

Resultaat was het wachten waard. Erg lekker. Ik heb de eindsaus niet helemaal erdoorheen gedaan, maar een deel zonder gelaten, zodat de kids konden kiezen. Slechts 1 die zonder koos. Trouwens ook zonder de saus erg lekker. Dit gaan we vaker maken Erbij een cowlslaw waarvan het recept ook op dit...