Zoekresultaten

Vandaag van MeerBBQ de TipTopTemp binnen gekregen. Van 't weekend proberen met spareribs (als het niet ?l te slecht weer is)  :D

Ik leg de hete kolen altijd op een hoopje op de koude. Hiermee nog geen problemen gehad de weber aan de gang te krijgen (hoewel het met mijn Terlanco briketten wel wat langer duurt dan met andere briketten). Wellicht dat het problemen geeft als je de hete briketten niet tegen elkaar aan hebt liggen?

Ah, nu is mijn tweede kippie ook weg :)

Dank je. Waarom heb ik nu twee kip-badges, ik heb nog maar ??n keer BCC gemaakt  ;)

Ik heb vorige week ook wat kipfilets gerookt. Ze waren ontzettend lekker, volgende keer meer maken (was begonnen met een standaard scharrelkip-bakje van de Lidl). Helaas niet gebeurd ;) Toen ik de kipfilets uit de pekeloplossing haalde lieten de haasjes wel los. Hebben anderen daar ook last...

Met mijn OTO47 met smokenator moet ik nog wel wat knijpen met de bovenste schuif (deze zet ik tot max 1/4 dicht) om rond de 120c uit te komen...

Deze lag bij de Lidl voor 5 euro, daarvoor kon ik 'm niet laten liggen. Boek ziet er netjes uit met mooie foto's. Nu de recepten nog proberen  :)

Ben je er stil van?  ;)

Vandaag kwam de postbode langs met wat BBQ spullen. Ik kan dus binnenkort rookhout proberen  :)

Elke methode die jij doet is toch de Easterwood methode?? ;)

Bij de Easterwood-methode gebruik je ook een hogere temperatuur, en liggen de ribs korter op het rooster. Ik heb nog wat gezocht naar de briketten die ik gebruikt heb, en die kwamen niet al te best uit de test :) Er zat ook ontzettend veel as in de BBQ toen ik klaar was. Het lag niet in de...

Die heb ik in huis, maar die ging al stuk bij de eerste sessie (vorig jaar, op een andere BBQ). En de Ikea is hier niet naast de deur :)