Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Rich

    Porchetta

    Ziet er lekker uit hoor. Lekker bezig geweest.
  2. Rich

    PP voor een Knorretje ?!

    Lekker hoor! Gefeliciteerd.
  3. Rich

    Porchetta

    Je foto's komen alleen niet door pip.
  4. Rich

    Brisket, nu voor big three

    Komt uit culinair barbecuen van Steven. Erg lekker, die gaan hier zeker regelmatig herhaald worden.
  5. Rich

    Brisket, nu voor big three

    Dussssssss. Weer een stap dichter bij mijn perfecte brisket. Iets te pittig voor het mooie, maar lekker mals zeg. Elke hap was "mmmmm dit is echt lekker". Hier de laatste foto's. Lekker met aardappeltjes en gerookte witte bonen ook van Steven. Die vielen erg in de smaak, die gaan we zeker...
  6. Rich

    Brisket, nu voor big three

    Kijk, bedankt voor de tips Sander! Daar hebben we wat aan. Net een uurtje te vroeg voor het mooie, maar door die lucht hier in huis kan het niet vroeg genoeg zijn.
  7. Rich

    5,4 kilo verjaardags pulled pork

    Oef, dat ziet er goed uit zeg. Hij gaat lekker!! Ik ben niet zo thuis in gassers, maar volgens mij is dit een hele beste jongen. Gefeliciteerd, succes nog ff en alvast eetse!
  8. Rich

    Brisket, nu voor big three

    14.30u ingepakt!!
  9. Rich

    Brisket, nu voor big three

    Vorige keer had ik t zelfde, maar dat was de helft minder. Hij gaat wel weer erg hard hoor. Och, anders hebben we een lekkere snack vanmiddag en vanavond weer burnt ends.
  10. Rich

    Brisket, nu voor big three

    Is dat Steven recept met inpakken zodra de zone bereikt wordt? Hij pakt m dus niet in, ik twijfel nog. Ik zal waarschijnlijk pas kunnen beslissen als het vleesje op de 71 graden zit. Ik gok dat ie wel in de folie gaat hoor.
  11. Rich

    Summit PP

    lust ik en idd een mooie bark
  12. Rich

    Fatty met vulling

    en bedankt, ik verga weer van de honger. Ziet er goed uit, altijd leuk die verschillende fattie's.
  13. Rich

    PP opwarmen.

    Een vacumeer machine heb ik helaas (nog) niet Ceriel. Het zit in ziplocks, daar blijf altijd wel wat lucht inzitten. Denk je dat je deze ook bij Marie in bad kan doen?
  14. Rich

    PP opwarmen.

    bedankt voor de tips! ik ga voor au bain marie met appelsap. Vies kan het iig niet worden.
  15. Rich

    PP opwarmen.

    Ok, bedankt domique. Scheutje appelsap had ik niet aan gedacht. Bedankt voor de tip!
  16. Rich

    PP opwarmen.

Terug
Bovenaan Onderaan