Zoekresultaten

Goed om te weten ;) ook eens proberen.

Ik las dit stukje over pizza op BGE. Is het een idee om ipv de alufolio onder de steen te leggen, de platesetter om te draaien en het rooster plaatsen met daarop de staan? Of anders platesetter nog steeds met poten naar beneden maar dan rooster erop met pizzasteen?

Had ik al "yummie" gezegd?

En hoe smaakte de speklappen van de lidl?

Kort geleden zelf ook mijn eerste pulled pork gemaakt. Ook volgens wedstrijdrecept en had toen nog geen injectiespuit dus ook zonder gedaan. Erg leuk om te doen heel bevredigend. Mijn vriendin vind de eerste sessie van me nog steeds de beste, maar komt denk ik omdat het voor aar de eerste...

He teddo, Leuk topic. Jammer dat je niet een stukje smaak kan posten. Weet niet of er nog een draadje komt wie wat gaat maken/meenemen voor de meeting 8 sept, maar een stukje proeven lijkt me wel lekker.

En ook het bot lijkt me inderdaad lastig. Bij picnic zit bot dus echt in het stuk? Bij procureur die ik bij slager haalde zat ie aan buitenkant.

Ja als ie al in de vriezer lag, goed punt.

He Jack, Ja gelukt. Ik vond ze niet op internet maar vriendin wel en is even voor me langs gereden. Toch vreemd dat ik normaal op internet goed mijn weg weet te vinden maar als het om ikea gaat....

zit trouwens te denken, de opmerking over in 2 stukken snijden lijkt me om meerdere redenen niet zo gek. 1. je hebt gewoon een stuk van 2,5 kilo en wat in de vriezer 2. als je wel besluit ze tegelijk te maken heb je stukje meer bark, altijd lekker zou ik zeggen.

leuk, benieuwd naar je fotos, en natuurlijk hoe het smaakt als het klaar is.

je moet ook genieten als alleen bent, en dat is je wel gelukt zo te zien

kreeg de ribs gelukkig mee voor de prijs van gewone ribs omdat hij deze niet op voorraad had, maar ja idd zonde

Ja ben ik wel met je eens. Geur bleef ook hangen in het huis, ook nadat ik de ribs op bbq had gelegd.

@gerard, was er al bang voor. smaakte opzich wl goed, maar die geur. Gelukkig heb ik goede relatie met slager. Gaat vast helemaal goedkomen. @teddo, dank je (voor biefstuk deel dan)

@Teddo, instabiele temperatuur zeg je? Die had ik niet hoor. Heb express voor slapen gaan temp veel lager gezet omdat ik anders in de nacht eraf moest (ga ik volgende keer ook gewoon doen). Ben helemaal met je eens dat ei onwaarschijnlijk lang zeer stabiele temperatuur houdt. Ik gebruik geen...

Yep, ga ik maar doen. dacht zo nog gewoon beetje slaap te krijgen. Maar volgende keer maar weer zo doen zoals de eerste keren. Of wat later eten, vroeg op, of even in de nacht eruit :)

Duidelijk. Gaan we volgende keer gewoon doen. Nu we toch bezig met advies. Heb mijn PP gisternacht (1.30u) op ei gedaan voordat ik ging slapen. Express temp lager dan 107, ongeveer 90 graden. Toen ik om 08.00u even ging kijken was temp nog lang geen 74 graden. normaal wacht ik tot 74 graden met...

@Frits, bedankt voor je reactie. Heb gedaan zoals je schreef. Na 2 uur nog niet ingepakt omdat glace nog zacht was. Misschien had ik het te dik opgesmeerd? Of is beetje los prima en gewoon inpakken? Krijg ik dan als eindresultaat wel mooie bark?