Zoekresultaten

Heb je een bestel lijstje? Of is dit met weinig kennis niet te doen? Hoe goed kan je de temperatuur beheersen?

Kan je hier dan ook je coppa in laten hangen?

Ziet er goed uit! Ga ik zeker ook een keer proberen.

ik had er ook nog een paar gemaakt...

Bedankt voor de vaktermen Ceriel. Ik ga denk ik idd maar even een mail met wat foto's naar Martijn sturen.

Tot zaterdag! Heb er heel veel zin in!

Gister kipfilet gerookt en de temperatuur knijper aan de dome thermometer vast gemaakt... Resultaat was erg goed.

Lekker hoor! Mooi stuk vlees ook. Waar heb je dat gehaald?

Welkom mede nerd [emoji2]

Dat is nog eens eer van je werk.

Lekker hoor en gefeliciteerd!

Aan het eind duurde het erg lang. Temperatuur bleek hangen op 87.1 graad. Uiteindelijk besloten de temperatuur op te krikken naar 120 graden. Waar hebben jullie je pit thermometer aan vast gemaakt. Ik hadden hem nu aan het grillrooster vast gemaakt en heb het idee dat dat misschien net hogere...

Volgens mij niet regen het bot. Dan zou hij ook te snel omhoog moeten gaan omdat warmte overdracht beter is. Ik heb hem niet ingepakt. Doe ik eigenlijk nooit, zonde van de bark. Ik weet dat het sneller zou moeten gaan.

Erg lekker geworden... Alleen jammer van het tijdstip. Volgende keer een groter stuk (nu maar 3 zakjes in de vrieser) en savonds beginnen en dan snachts door laten gaan.

Nou, iets verhogen hielp... Snap er nogsteeds niks van.. Nog even laten rusten, pullen, proeven, vacumeren en naar bed..

Mijn avond eten was iets minder dan geplanned. Die pulled pork heeft er moeite mee. Hij wil maar niet omhoog. Ik zou bijna denken dat er iets mis aan het gaan is..... Noem me ongeduldig, maar ik heb de temp van de dome van 107 (225F) naar 120 (250F) opgekrikt..... Dit duurt echt te lang voor...

Ik ben idd nu heel blij met de stabiliteit

Ik ben nu heel blij. Lijkt met de primo settings prima te werken... Hij zit met het metalen plaatje geklemd op de kamado Joe... Zoals aangegeven overal zeg maar..