Zoekresultaten

Vol goede moed begonnen aan een bbq-dagje. Lekker bbq’tje aan, beetje vet weggesneden van de dik bevleesde spare-rib en in de rub en gaan. Alleen geen rekening gehouden met de regen. De temperatuur ging zodra het begon te regenen alle kanten op, net als mijn humeur. Ik verwijt het maar aan de...

Gister besteld bij de Weberstore. Handig pre-order pakket erbij, dus toch maar besteld voor 1 maart. Nu (af)wachten tot medio maart. Nu al ongeduldig wanneer dit zou zijn. Hoe het met de deflector is, zie ik dan wel weer. Nu heb er ik er geen en dat gaat prima.

Ze ging idd een beetje snel, ze had er zin in. Toen gelijk de onderste schuif helemaal dicht gedaan, omdat ze ook al lekker op temperatuur kwam. Volgende keer idd iets meer knijpen. Had uiteindelijk geen invloed op de smaak 👌🏼

Afgelopen weekend met mijn verjaardag een spit van auspit gekregen. Die moest natuurlijk snel getest worden. Op zoek naar een recept en op de site van Noskos beland en daar een recept voor Hawaïaanse kip gezien. Omdat we een kleine fascinatie voor Hawaï hebben naar aanleiding van onze vakantie...

Jarig zijn is nog nooit zo leuk geweest! Goeie opbrengst afgelopen weekend, ondanks dat ik het niet ‘echt’ vierde.

Haha nee, ze hoeven er maar 2 uurtjes op. Ze lagen wel te ontdooien toen ik lag te slapen.

Gistermorgen uit de nachtdienst bedacht dat ik zin had in wat ribs in de avond. Snel voor het slapen de ribs uit de diepvries gehaald. Ingesmeerd met rub van Flying Dutchman (zat bij een verassingsbox van Vuur en Rook, erg lekkere rub!). Wat appelhoutsnippers op de briketten en na 1.45u...

Vandaag voor het eerst shortribs gemaakt op de Weber 57cm. Vlees afkomstig uit Ierland en voor de kerst bij de Makro gekocht en in de vriezer beward Ribbetjes ingesmeerd met zout, peper, knoflookRond 9.30u lag die op het rooster met Hickory houtsnippers. Na 4 uurtjes ingepakt in aluminiumfolie...

Daar kwam ik de afgelopen maanden inderdaad ook achter ;) Dank allen, de shortribs liggen te ontdooien in de vriezer.

Na stiekem al heel wat maanden meelezen en tips vergaren, hierbij mijn voorstel rondje. Evelien, 35 jaar, woonachtig in het mooie Brabantse Gilze (niet Rijen 😉) In het bezit van een mooie groene Weber Master Touch 57cm. Vier jaar geleden al eens een cursus bij de Weber academy gevolgd en wat...