Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. R

    Buikspek eerste keer

    Ga nu even wat afsnijden icm met wat eieren. Vanavond wat op de BBQ met een dikke T-Bone
  2. R

    Veel te leren: ribs

    Klinkt goed. Ga binnenkort weer buikribben maken. Heb je het recept?
  3. R

    Buikspek eerste keer

    Hahaha, ga iedereen ochtend een dikke omelet met spek maken. 100 gram bacon en 4 eieren  :P
  4. R

    Buikspek eerste keer

    Dat is Geert zijn foto he. De mijne is dit
  5. R

    Buikspek eerste keer

    Ja alleen iets te groot denk ik  :P Hoe lang kan je zoiets bewaren? Het is nu net ontdooid, wil het zaterdag & zondag gaan bereiden. Denk dat invriezen niet meer kan.
  6. R

    Procureur in zoet/zure saus, bedankt Maroc!

    Deze komt op de lijst, mooie foto's
  7. R

    Buikspek eerste keer

    Even inhaken, heb 1.5 kilo gehaald bij de Hanos. Gisteren uit de vriezer gehaald en er staat Gerookte varkensbuik nz zonder zwoerd zonder knars. Wil http://www.bbq-nl.com/2014/04/walchers-gilden-spek.html dit gaan maken maar dat kan nu niet meer? FUCK  X( Wat zijn de opties nu? Heb net het...
  8. R

    Tony Stone Competition 2014

    Ga zondag kijken met vrienden, voor het eerst. Ben heel erg benieuwd. Wordt vast heel lekker. Kan je hier ook bbq saus / rub / briketten kopen?
  9. R

    Flamy Coco briketten

    Vind dit veruit de beste, mede door het formaat en de brandtijd.
  10. R

    Low and slow Chicken

    Bedankt voor het delen, binnenkort is maken.
  11. R

    Oerhammetje

    Helaas niet Ivm tijd gebrek echter liggen er nog twee dus die ga ik wel pekelen.
  12. R

    Planet Barbecue - Steven Raichlen

    Mooie koffietabelboek, heb er twee van deze auteur.
  13. R

    Brownie Oranges

    Leuk recept, binnenkort is maken.
  14. R

    ervaring met BAQQE Qamado?

    Al iemand die deze keramische bbq heeft? Vind de witte versie erg mooi. Verder is de prijs 799e waardoor je zeker iets kan verwachten. De verkopende partij levert goed werk in hun segment. Zo'n echt Chinees van 300e lijkt mij niks en The Big green egg vind ik te duur.
  15. R

    De waarheid over rookhout

  16. R

    Stoofvlees

    Nomnomnom, recept?
  17. R

    Losie agoe metie

    Thnx! Volgende week hamburgers & spareribs.
  18. R

    Losie agoe metie

    Sorry voor de late reactie maar hier is de foto :) Het was toch geen procureur maar een stuk van de schouder. Zaten namelijk 3 botten in. Vlees tot 74 graden op de BBQ gehad en hierna 30 min in folie gestopt. We waren met 14 man en alles was opgekomen. De smaak was perfect, kreeg zoveel...
  19. R

    Losie agoe metie

    Gaat de goede kant op. Laatste uurtje de bbq op 150 graden gezet. Temperatuur van het vlees is nu 67 graden. Rond 18.30 wil ik gaan dus qua tijd komt het perfect uit.
Terug
Bovenaan Onderaan