Zoekresultaten

Ziet er goed uit. Hoeveel kilo was het stuk? En met hoeveel man heb je ervan genoten?

In een grote pan kun je ook voor 3 man koken ;)

Grote porties moet wel lukken haha, de ft9 is volgens mij 8 liter inhoud. Dan kun je voor 16 man soep maken

Zelf sinds kort een petromax. De ft4,5. Flinke pan waarmee ik voor 6 man kan koken. Gebruik hem inmiddels zelf binnen op het fornuis

Zelf maken, is nog leuker ook

Na wat leeswerk en praktijk ervaring ben ik daar inmiddels wel achter ja haha

Ik denk dat ik gisteren het probleem heb gevonden tijdens het bakken van paar lekkere spareribs. Ik ging steeds uit van de temperatuur van de dekselthermometer. Heb sinds kort een thermometer voor op het rooster. Hier zat ongeveer 60 graden verschil in. De spare ribs waren ineens een uur eerder...

Oh man, voor dat geld zo'n mooi broodje. Die ga ik van de week ook eens maken

Ziet er lekker uit. Staat bij mij hoog op de to do lijst. Wat voor rub heb je gebruikt?

Zou zomaar kunnen maar ik heb helaas geen thuiswerkbaan. Maar daar waren de collega's vandaag erg blij mee. Ik heb weer punten gescoord :cool:

Na even navraag gedaan bij Google. Dit is het zelfde recept. https://rutgerbakt.nl/brood-recepten/zelf-worstenbroodjes-bakken-recept/

Een mooi restje pulled pork wat we overhielden van de run gisteren. Wat kun je daar nou mee doen. Kroketten natuurlijk, maar wat als je geen frituurpan hebt. De slager hier in het dorp weet het wel. Pulled pork worstenbroodjes! Maar dat kan ik ook natuurlijk. Met het recept uit de broodbijbel...

Het was niet zo zeer wat tegen zat maar de smaak van het vlees was minder aanwezig. Ik heb niks gemarineerd/geïnjecteerd. Misschien de Sint maar eens aan zijn jas trekken voor spuit:sneaky:

Ziet er heerlijk uit. En je kan er nog voor 91 cent vlees bij doen:LOL:

Sinds de Sligro open is voor particulieren en ik er in de buurt was voor mijn werk maar eens langs gegaan. Na even zoeken een procureur gevonden van 3 kg. Ideaal om mijn zaterdag mee in te vullen, en een voorraadje aan te leggen. Besloten dat ik vrijdagavond al ga beginnen. Geleerd van mijn...

Walnoten bij de stamp, dat ga ik ook eens proberen. Mooi bordje voor weinig. Ziet er goed uit

Ziet er goed uit. Bij mij staan ze dit weekend op het menu met nasi. Heb je ook nog rookhout toegevoegd?

Ik heb ook het geluk dat hier een half gepensioneerde slager in de buurt woont. Beste man is al in de 70 maar gaat vrolijk door. Hij is met zijn vlees goedkoper dan de supermarkt. Hopelijk gaat ie nog een aantal jaar door

Heeft er iemand ervaring met laurier hout? Naast mijn voorraad eik/kers/appel/noot heb ik behoorlijk wat laurier liggen. Las dat het een bloemige kaneel smaak zou geven. Binnenkort maar eens proberen.

Kijk, weer iets geleerd😃