Zoekresultaten

Ik heb er 200! (10kg) in de koelkast liggen te marineren...maar ik kies voor een sessie in de oven vermoed ik...of 3Q's op een rijtje...?! Iemand een tip of suggestie anders?

Q toch niet helemaal egaal qua temp. Last van verdampkool zoals wij dat noemen. Links en rechts verschilde nogal maar de smaak was super. Helaas was de curry iets minder.

Ze liggen er warmpjes bij!

+1 Redfox!

en hier bij de marktpoelier net zo duur als kipfilet! Ook lekker om langzaam in bouillon te garen en dan te pullen voor curry oid.

Goed bezig schoonbroer! Helaas is het te ver rijden anders... Hier straks kipsate op de wga. Benieuwd naar de resultaten, ook van de andere zaken!

Vanavond de wga maar weer eens gebruiken! Kipdijenfilet in stukken gedaan en  gemarineerd in ketjap en mesquite chicken rub (ruikt erg naar rook). Erbij eten we een curry met aardappel en bloemkool; Van 500g kipdij blijven niet zoveel stokjes over dus ik heb nog 2 ordinaire Hollandse...

Liggen ze te wachten. De andere is een varkenshaas ingesmeerd met dijon mosterd, als hapje vooraf erg lekker :-P

Persoonlijk vond ik het ene rack te rood en de andere te gaar; maar de smaak was voortreffelijk! Foto's komen eraan!

wat is je advies Dennis? ;-)

Vanavond gaan we de WGA ontmaagden met een mooi lammetje! We kiezen voor inkepingen met rozemarijn en knoflook vullen en dan direct op de kolen tot 60graden ongeveer. Tenminste als ik @noskos mag geloven is dat lekkerder dan in een korst en indirect. Erbij doen we de risotto van...

de Burnt Ends zijn eigenlijk het toetje van de avond! Zo...lekker!

Dank u dank u dank u!

Toppie, broer! Ziet er goed uit!

Als afsluiting, zojuist spareribs, zelf gemaakte friet, uiensoep (gemaakt van de bouillon voor het injecteren van de brisket) met zelfgemaakte mayonaise gegeten! Bedankt voor het vogen allemaal en uiteraard bedankt voor de koei!!

Het was heerlijk! @Sander we hebben er dus mee geluncht!

Net mee geluncht! Lekker. Nu door met de rest van het vlees en 'burned Ends' maken!! De ribben liggen nog steeds te genieten!

Update voor wat betreft de brisket. De verassing mag uit de verpakking. Bij het snijden blijkt al snel dat het eigenlijk nog niet zo slecht is! Eerste puntje smaakt erg lekker! Bij het verder snijden blijkt al snel dat het gelukkig niet is verpest! Prima lunch, voor nu!

Nu dan maar de hoop gevestigd op de ribs! Deze gaan wel super! De 'noskos Apple baked beans' staan er onder, en ruiken fantastisch!!

en dan? Moinkballs maken met zelf gedraaid gehakt?! Of in folie stoppen en gezellig hierheen komen?! Er is genoeg te eten...als de brisket nog positief mocht uitpakken.