Zoekresultaten

Bedankt voor het warme welkom!

@Ron, als ik ze iets kleiner had gemaakt dan hadden ze zeker niet misstaan in een tomatensaus. Met dank aan het Kamado Joe YouTube kanaal h?, mooie filmpjes posten ze.

@ Leo Klopt heb ik nog niet gedaan maar zal ik zo even doen.

Hoi Bob, komende zomer?  :D Wat is er mis met BBQ-en in de herst, winter of lente? Zoals je wel zult merken BBQ-ed men hier het hele jaar door.

Ziet er zeer goed uit, mooie foto's ook.

de rooksmaak was echt super, had ik niet verwacht. Echt een aanrader!

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/low-slow/makkelijke-maaltijd-italian-meatballs/

@Noskos: Kleinere stukken of plakken is zeker een optie, meer marinade is nooit verkeerd. Injecteren is volgens mij ook wel een optie.

Ik ga ook nooit meer zonder WGA op vakantie! Na een paar keer een teleurstellende BBQ te hebben aangetroffen op onze vakantie bestemming neem ik voortaan alles zelf mee, van kolen t/m de kruiden.

Veel plezier met je Joe!

Jep, voor mijn 2de kooksessie op de kamado ging het niet heel verkeerd. Het eerste uur heb ik problemen gehad met de temperatuur, deze was te hoog, maar nadat ik dit onder controle had liep het redelijk gesmeerd. We hebben met 4 man 75% in keer opgegeten, het overige is er s'avonds / s'nachts...

De Char Siu was aardig gelukt, ongeveer 3,5 uur bij 107 graden. Bedankt voor de info allemaal! Hieronder enkele smakelijke foto's.

Thanks, na vanmiddag / vanavond weet ik meer. Ik houd gewoon rekening met 4,5 uur incl. rust, daarnaast heb ik een goede koelbox bij de hand dus mocht het eerder klaar dan is dit geen probleem.

Thanks! Het is wel de bedoeling dat we direct kunnen eten, na een halfuurtje rusten ofzo. Ik begrijp dat het pas gaar is zodra het gaar is en dat het ook geen exacte wiskunde is maar normaliter gebruik ik calculators voor indicatie tijden. Nu heb ik tenminste een idee en 3 uur lijkt me zeer...