Zoekresultaten

Thanks. Duidelijk. Ik heb precies hetzelfde met dat plastic. Optie B it is.

Optie B? Oke, ik had verwacht dat optie A minder zooi gaf, omdat de PP dan al in de folie zit. Maar dan ga ik wel voor B.

Wat is de ideale volgorde aan het begin? A: 1. Rubben 2.Inpakken 3.Injecteren? Of B: 1: injecteren 2: rubben 3:inpakken? En bij A steek je je injectie dus gewoon door het plastic?

Mooi. Ik dacht dat misschien lastig was omdat de saus wat dikker is en de textuur misschien verandert bij het koken. Maar dan kan het doorgaan :)

Onder het deksel door. De draad ziet er na verloop van tijd wel verbogen uit, maar lukt prima. Zat zelf ook over luchtopening te denken, maar nog niet gedaan omdat het mij bij het optillen van het deksel lastiger leek. Misschien dat anderen hier ervaring mee hebben?

Erg mooi! Dit staat bij mij zaterdag op de agenda. Waar heb je de PP gehaald? Edit: ik zie het al: Hanos. En je hebt de Noskos rub gebruikt? Ikzelf ga voor de LetzQ porkrub.

1. Ik klem de ikea thermometer tussen het ikea rek en de spareribs, of zelfs door de spare ribs heen. Daarnaast kun je het ook in een bal alu folie doen. Of een aardappel. Of een kurk heb ik vernomen van een collega. Vraag 2 en 3 weet ik niet. Ziet er trouwens goed uit!

Ziet er goed uit!

Hoe kun je het best je bbq opstoken na een indirecte sessie zonder er nieuwe hete kolen bij te gooien, voor een goede reversed sear? Alleen schudden en kleppen allemaal open zetten?

Netjes! Dit staat bij mij aankomend weekend op het menu. Hoe heb je de piggy spray aangebracht? Ik wil namelijk een plantenspuit kopen hiervoor, maar weet niet of dat het slimst is. Tips iemand?

De ribben na het aluminium folie nog een half uur op de bbq gehad met bovengenoemde saus. Hier het resultaat. Erg goed gelukt! Temperatuur bleef mooi constant. Af en toe wat kooltjes er bij gedaan als het op leek te raken. Tex mex rub was het minst. De LetzQ rub en smokey bbq rub smaakten...

Ribs zitten al meer dan een uur in de aluminium folie, met als saus appelsap, soja, olie, boter en honing. Eind saus bestaat uit simpele mississippi bbq saus met wat tabasco en wat appelsap. Verstuurd vanaf mijn SM-G800F met Tapatalk

Ribs liggen er nu een goed half uur op. Temperatuur tussen 110 en 120. Wat hickory er bij op gegooid. Ruikt nog steeds top [emoji6] Verstuurd vanaf mijn SM-G800F met Tapatalk

Bedankt. Nu moet het goed komen. Daar ga ik binnenkort al een aantal rubs bestellen dus komt goed.

Aha oke. Top. Nog meer varianten op de aardappel? Die hebben we namelijk nooit in huis.

Uiteindelijk toch een mooi resultaat! Hoe heb je de tweede temperatuurmeter gebruikt om de temperatuur in de bbq te meten? Heb je die in een ui ofzo gedrukt? Ben zelf namelijk ook een pp sessie aan het voorbereiden en weet nog niet goed waar ik de tweede thermometer moet laten.

Netjes! Heb je de PP gewoon op de BBQ opgewarmd? Op hoeveel graden stond de bbq in dat geval? Bvd