Ribs 3-2-1

[Rob Reinerink]

Vandaag staan spare ribs op het menu. Gisteren al in de rub gezet. 2 strengen ingesmeerd met mosterd en LetzQ porkrub. 1 streng ingesmeerd met tex mex kruiden en 1 streng ingesmeerd met een smokey barbecue rub die ik nog had liggen. De koelkast ruikt heerlijk o het moment. Rond half 1 gaat de weber one touch 47 cm aan. Wordt vervolgd.

Ontvliezen ging perfect

Eerst met mosterd

Tex mex en smokey bbq rub

Verstuurd vanaf mijn SM-G800F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Goed bezig!

 

[erik_schreurs8]

Dat wordt smullen !!

 

[Rob Reinerink]

Ribs liggen er nu een goed half uur op. Temperatuur tussen 110 en 120. Wat hickory er bij op gegooid. Ruikt nog steeds top

Verstuurd vanaf mijn SM-G800F met Tapatalk

 

[Rob Reinerink]

Ribs zitten al meer dan een uur in de aluminium folie, met als saus appelsap, soja, olie, boter en honing. Eind saus bestaat uit simpele mississippi bbq saus met wat tabasco en wat appelsap.

Verstuurd vanaf mijn SM-G800F met Tapatalk

 

[Rob Reinerink]

De ribben na het aluminium folie nog een half uur op de bbq gehad met bovengenoemde saus.

Hier het resultaat.

Erg goed gelukt! Temperatuur bleef mooi constant. Af en toe wat kooltjes er bij gedaan als het op leek te raken. Tex mex rub was het minst. De LetzQ rub en smokey bbq rub smaakten top. Goede sessie!

Verstuurd vanaf mijn SM-G800F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Die lust ik wel

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[erik_schreurs8]

Lekker!!

 

[Danny77]

Ziet er goed uit.