Zoekresultaten

En het resultaat mag er zijn, de butt uit elkaar getrokken nadat hij 2,5 uur ingepakt heeft staan rusten en in eerste instantie leek deze tegen t droog aan. Daarom heb ik de stukken vet die er af kwamen uit elkaar getrokken tot stukjes van van max een halve cm en deze er doorheen gemengd. Zo eet...

Even terugkijkend op wat er allemaal beter had gekund denk ik dat ik hier gewoon ook wat geduldiger had moeten zijn. Door de hoeveelheid as reageerde de temperatuur langzamer dan ik zou verwachten en ben ik inderdaad op de verkeerde manier gaan bijsturen. Dit is mijn eerste lange sessie op de...

Klaar.... Nu eerst even de foto's van het maken en dan na vanmiddag de foto's van het pullen en op de pizza.

80 graden, had toch eerder moeten beginnen. Inpakken wilde ik niet want dat zou de bark minder knapperig maken. We wachten nog even... Snap nu ook wat er mis is gegaan met het reguleren. Een aslaag onderin de ketel en een aslaag onderin de brikettenmand hebben de boel verstoord, ik kreeg hem net...

Eens, het is meer dat de temp ineens terugloopt wanneer ze opraken. Dan vul je ze bij en zit er een tijd tussen voor de nieuwe hitte geven. Eerder bijvullen dus, maar ik ging er van uit dat deze langer mee zouden gaan. En het verwijderen van 1 briket was omdat ik op dat moment niet meer terug...

Temperatuur is nu 64 graden. Het nadeel van de Devils is dat ze erg langzaam op gang komen. Na bijvullen duurt het nog erg lang voor je er profijt van hebt. Hierdoor een wat schommelende temperatuur gehad. Is daarom lastig te zeggen of ik al in de stall zit of dat het de temperatuur is die de...

Nu 3,5 uur onderweg. De butt zit op 54 graden. In de brikettentest doet de red devil het tot wel 8 uur maar ik heb er inmiddels een paar bijgelegd omdat ze op raken. De temperatuur schommelt een beetje maar dat komt wellicht ook door de blokken hout die ik er op heb gelegd. Elke 30-45 min een...

Ziet er super uit! Wordt de pp hier niet droog van? Wij gaan over 1,5 wk onze pizza oven voor het eerst proberen met 14 gasten en heb er net een butt bij besteld van 3,5kg. Ik wil daarvoor eigenlijk nog even testen of ik de pp beter v??r, halverwege of na het bakken toe kan voegen, of misschien...

Nice! Ik ben bang dat ik het niet meer op tijd voor elkaar krijg  :-S

Gefeliciteerd! Terechte winnaar

Wow Sander, die ziet er smakelijk uit. En het suikerbrood ook. Wij proberen het met apfelstrudel: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=18448.0

Gefeliciteerd! Mooie foto

Terecht punt, zie net dat de maximale breedte van 800px in de huisregels is opgenomen. Hoop niet dat dat tot diskwalificatie leidt, dan worden de keuzemogelijkheden vrij beperkt  :-O Ook gestemd.

B-) Thanks. Zeker een aanrader!

Aan het plaatje kan ik je helpen, de daadwerkelijke vulling is op  ;)

Op het lijstje!  :D

En uiteraard mogen wij niet achterblijven  ;) http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=18307.0