Recente inhoud door Nitro

Hopelijk kunnen jullie mij op weg helpen, heeft iemand van jullie toevallig ooit Iberico Lagarto klaargemaakt? Hier is weinig over te vinden namelijk. Ik heb dit stuk vlees in een Iberico bundel gekregen, maar tijdens het zoeken naar een recept, kwam ik weinig tegen. Ook op dit forum kan ik...

Bedankt voor alle reacties, ik heb besloten om de WGA aan te schaffen :). Gelukkig is die ook nog eens in de aanbieding bij de Karwei, dus dat is helemaal fijn: https://www.karwei.nl/assortiment/weber-go-anywhere-houtskool-bbq-zwart-41-x-25-cm/p/B506186

Ja klopt idd, wellicht is 100,- ook niet echt een optie haha. Maar een WGA is opzicht ook wel een optie, makkelijk te verplaatsen, makkelijk mee te nemen. Paar kolen erin en je kan snel aan de gang idd. Probleem is ook met die kleine dat er weinig accessoires zijn. Dan zou ik al naar een GG...

Het (probleem) is dat wij maar met 2 personen zijn en willen gewoon een stukje vlees klaarmaken op de Q zonder te veel poespas. Op het moment als ik dat hiervoor mijn Large aan moet steken, duurt dat vrij lang en veel kolen. Ik dacht als ik dan een kleine Q erbij neem, dan kan ik als wij...

Ik moet er nog even bij vermelden, de Kamado's die ik heb gezien zijn rond de 100,- en dat is ook het budget wat ik eraan wil uitgeven.

Hallo BBQ genoten, Hopelijk kunnen jullie mij helpen met het volgende. Ik wil graag een kleine kamado bijkopen en nu zag ik dat er verschillende in de aanbieding waren. Zelf heb ik al de Grill Guru Large. Met welke hebben jullie ervaring en is een goede koop...

Yup, gelukkig was het vlees nog gered haha. Bedankt voor de tip.

Hallo BBQ fans, Ik heb wellicht een probleempje, ik ben vandaag lekker op mij Q Oerhammetjes aan het maken, ze moesten eerst 1,5 uur roken met een temp van +/- 110 graden. Nu komt het volgende 1,5 uur in de alu folie (boter, stroop, suiker), alleen bij het tempen zitten de Oerhammetjes al op...

Maar gooi je basket dan helemaal vol of vul je deze dan maar voor de helft (halverwege of een scheidingsgrill er tussen en dan maar een zijde vullen? Ik heb het gevoel als ik hem aan zet voor 1 gerechtje dat die dan voor dat die helemaal gedoofd is een heel deel van mijn kolen op heeft gemaakt o_O

Hallo BBQers, Hierbij heb ik een vraagje (mocht ik in het verkeerde draadje dit hebben gepost graag verslepen), maar ik ben al geruime tijd trotse eigenaar van mijn Grill Guru L maar nu komt het met regelmaat voor dat ik alleen thuis ben en toch een stukje vlees wil maken op de Q of wat er op...

Een heel mooi verslag idd, ziet er ook lekker uit :).

@Rank1 De plate setter heb ik bedekt met alu folie idd, voor het vet wat van de short rib afkomt niet op mijn kolen terecht komt en dat mijn plate setter niet vies wordt. @Wilco-G Ik denk persoonlijk dat de helft over blijft, ik schrok er eerlijk gezegd van wat er nog over was. Maar wat...

Gister nogmaals pizza gemaakt, hierbij de dome rond de 270. Nu ging wel alles goed, pizza was goed warm, niet te dik of te vol belegd. Onderkant van de pizza mooi bruin. Ook met de maismeel gezien dat het op een gegeven moment zwart was geworden. Steen even verwijderd en daarna weer geplaatst en...

Het heeft even geduurd, maar hierbij mijn setup voor de pizza, zoals ik al heb gegeven op het moment als de Q rond de 300 - 350 graden is en ik leg de pizza erop, dan verbrand die. Hopelijk kunnen jullie aangeven waarom dit de hele tijd fout gaat :(. Onder de deflector zit de mand goed...

Gister was het lekker weer, dus de Q aan en een lekkere Short Rib erop :). In de ochtend begonnen met het schoonmaken van de Rib, om 08:30 de Q aan en om 09:30 was de Rib om erop gelegd te worden. Temperatuur van de Q rond de 110 graden. Om 17:00 was de temperatuur 95 graden, nog even in de...