Recente inhoud door JaapvB

Ziet er goed uit!!

Haha ja ik wilde het nog op de foto zetten maar hij stond al mooi in de rook!

Vandaag voor het eerst pulled pork gemaakt, lekker op een wit bolletje met bbq saus, cole slaw en patat!

Vandaag lekker Beer Can Chicken gemaakt op appel rookhout😀 Met Piri Piri kruiden en een lekkere bieten feta salade Was heerlijk!

Dankje! Jij hebt er zo aan je pf foto te zien ook een!

Hahaha geconcentreerd bezig

Dank!, weer wat geleerd😀

Ik denk dat dat door de foto komt

Welk ras precies kan ik zsm niet achterhalen, het komt bij de keurslager bij mij in het dorp vandaan, en hun vlees komt van de dikbil volgens hun site. Ik ga het eens precies navragen bij ze. Volgende keer ga ik voor een wat vetter stuk vlees!

Dank!, gebruik ik volgende x aluminiumfolie 👍🏻

Het leek erop dat er idd niet veel vetmarmering aanwezig was, voor een volgende keer ga ik ook eerder opzoek naar het vlees en opzoek naar een mooi gemarmerd stuk vlees, en niet last minute de slager binnen lopen

Klopt, je ziet ook op de laatste (doorsnede) foto de bovenzijde stuk droger is dan de rest, was jammer maar deed gelukkig niks af aan de smaak

Welkom, veel plezier met de nieuwe hobby!

Vandaag voor het eerst Short Ribs gemaakt met heerlijke Beef rub van Noskos!, Smaak erg goed!, sommige stukken waren wat droog, iemand een idee waar dat door kan komen? Alle stappen uit de video van NosKos gevolgd. Kan het eraan liggen dat de shortribs uit de vriezer van de slager komen?(en...

Goedeavond, Ik ben Jaap, sinds 2 jaar ben serieuzer ik aan het bbqen. Eerst op een kettle 47 cm van weber waar ik ging kijken of ik het bbqen leuk vond voor ik er meer geld aan uit zou gaan geven. Daarop heb ik sparibs, picanha en andere mooie stukken vlees op bereidt. Sinds een aantal maanden...