Recente inhoud door Ewald

Ziet er goedxen smakelijk uit. Echter, verplaatst naar recipe heaven, in hetreceptendeel willen we fool proof recepten met hoeveelheden, temperaturen en tijden. Zie de recepten regels Als het recept eraan voldoet verplaatsen we het op verzoek met plezier terug.

Dat ziet er zeer smakelijk uit, was er nog 1 die de voorkeur had?

Hebben ze ook bij de olijfolieboetiek, hoef je niet helemaal voor naar Italië, scheelt je toch de kosten van een ritje naar Italië en terug ;) 😜

Kokosmelk is niet iets dat in de Koreaanse of Japanse keuken wordt gebruikt. De Koreaanse keuken en Japanse keuken gebruiken veel dezelfde ingrediënten, aangezien Korea ooit een kolonie van Japan is geweest is dat niet zo vreemd. Kokosmelk wordt voornamelijk geassocieerd met Zuidoost-Aziatische...

Meestal wel ja, niet bij zo'n smakeloze geraffineerde uit de supermarkt. Maar als ik bijvoorbeeld griekse citroenkip, authentieke bolognese ragu maak of een paprika-walnoot saus is een goede olijfolie onmisbaar en ja dan proef ik het zeker. Een slechte olijfolie kan overigens ook een...

De peper poeder (Gochu-garu) kun je ook online kopen. Bij Amazing Oriental. Ik heb hem altijd van het merk Wang. Mijn tante Miho had deze ook. Komt wel uit China maar is een Koreaans merk. Doen de Koreanen vaak, producten onder eigen naam in China laten vervaardigen...

Hoi Raf, welkom bij het Genootschap

Hoi Arjen, welkom bij het Genootschap

Hou Tom, welkom bij het Genootschap

Eendenborst is heerljjk, ziet er goed uit. 56 graden is voor ons teveel. Hij gaat dan naar lever smaken vinden wij, 52 graden hou ik aan hij schiet toch wel iets door, boven de 54 graden hoeft voor ons niet meer.

Bump, wat blijft dit toch een heerlijk gerecht. Ook in het najaar

Naar aanleiding van het bovenstaande artikel over de olijfolie van de olijfolieboetiek kreeg ik vanochtend een heel vrolijk mailtje. Dag Ewald, Wat een aangename verrassing. Hartelijk dank voor het knap geschreven artikel, het moedigt me alleen maar aan om mijn passie nog beter te blijven doen...

WAUW Timmeeh, dit doet bij ons Buldak heel snel stijgen op de te maken lijst. Ziet er schitterend uit. Ja ik schaam me diep, vertel het maar niet aan mijn Koreaanse tante Miho, dat ik nog nooit Buldak heb gemaakt.

Daarom deel ik het ook, kleine zelfstandige met mooie producten, die moeten we koesteren.

Olijfolieboetiek.be ook gewoon vanuit Nederland te bestellen en eenvoudig met iDeal betalen. Extra Vergine Olijfolie of afgekort EVO is een veel gebruikte olie in onze keukens/eten. Met name in de Franse en Mediterrane keukens is olijfolie onmisbaar. Mijn interesse voor extra vergine olijfolie...