Recente inhoud door Ewald

Tri Tip is zo veelzijdig, ziet er goed uit. wij bereiden hem altijd H&F kern 50 graden zo'n lekker stuk vlees.

Hoi François, Welkom bij het Genootschap. Geuze bier😍

Hoi Berry, Welkom bij het Genootschap

Hoi Judith, Welkom bij het Genootschap

Hoj Bert, Welkom bij het Genootschap

Hoi Peter, Welkom bij het Genootschap

Welkom bij het Genootschap

Hoi Jeroen, Welkom bij het Genootschap

Hoi Sam, Welkom bij het Genootschap

Weber is absoluut een goed merk met hele mooie En goede BBQ's en ja ik heb het ook op een weber kettle geleerd, ik heb hem nog en die gaat echt niet weg. Maar ga nou niet zeggen "een goedkopere weber" Als je een Kamado gaat vergelijken met de Summit. De Summit is een mooi apparaat maar zeker...

Heb je ook een linkje naar je bericht in L&S Of H&F, waar je laat zien hoe je dit gerecht deze maand gemaakt hebt. Met andere woorden, lees de spelregels! Anders volgt er helaas diskwalificatie

Zo zie je maar dat je niet blindelings op AI moet afgaan, Margrietschijf open warmteverlies, wat een bullshit....... Margrietschijf open is meer luchtstroom is meer zuurstof is meer warmte.

Hoi Jaap, Welkom bij het genootschap

Quebracho komt uit zuid amerika, de manier van BBQ-en daar is met open BBQ's, asade kruizen, matrassen etc. Maar in ieder geval open, direct grillen dus. Zij grillen ook L&S maar dan ligt het vlees heel hoog boven het houtskool, neem als voorbeeld een parilla gril met het typerende in hoogte...

Wat Frits al zei: Houtskool is je brandstof, PUNT. Rooksmaak komt van rookhout, BBQ smaak komt van PAK's en rookhout. Degene die heeft verzonnen dat houtskool voor de smaak is moeten ze direct opsluiten in een kliniek.