Ossobuco, Kalfsschenkels in Tomatensaus

[Jet]

Zo , lijkt me lekker Jet , het idee met goulash ook . ga het eens proberen .
(Vrouw moet het bot er dan niet in zien )

Zo'n bot kan leuk zijn voor de presentatie maar hoeft van mij ook niet, ik vind het vooral onhandig eten met zo'n bot op je bord en het vlees en merg zijn vaak al zo gaar dat het gewoon van het bot afvalt en al in de saus zit.

 

[Barbeknoei]

Dit is gewoon super... Ik heb het geluk gehad dit recept eens al te mogen maken. Snel weer

 

[Sticky Fingers]

Ik dacht eerst, die is Slipknot fan, oh nee het is John Wayne Gacy.....................ohja carnaval

Haha! Nee geen Slipknot fan en ook geen reïncarnatie van John Wayne Gacy

 

[Peter64]

Gisteren (deze week nog) kalfsschenkels in de aanbieding bij de Sligro.
Kunnen nog ff de vriezer in.

 

[Sticky Fingers]

Kunnen nog ff de vriezer in.

Dit hoort niet in de vriezer Peter! Maar in de DO
Wanneer mag ik komen aanschuiven voor dit goddelijke gerecht ?

 

[Laurens]

Ossobuco is één van mijn favoriete gerechten. De schenkels worden heerlijk zacht en dan dat merg

Snel maar weer eens maken!

 

[Zzzjon]

Op hoeveel personen is het recept gebaseerd?

Is dit voor 6 eters of minder?

(Wil dit wellicht met kerst voor circa 10 eters maken)

 

[Ewald]

Op hoeveel personen is het recept gebaseerd?

Is dit voor 6 eters of minder?

(Wil dit wellicht met kerst voor circa 10 eters maken)

4 tot 5 personen, als je ieder 1 schenkel wilt geven 4 personen, wij halen het vlees van het bot inclusief merg en doen dat door de saus (vlees in blokjes) dan kun je er met 5 personen van eten, normale eters.