Recente inhoud door brouwschaut

Zolang je ze op het rooster kunt houden, niet verticaal doen (scheelt schoon maken :D ). behalve het schoonmaken, zijn er meer redenen om het juist niet verticaal te doen?

vandaag mijn Zweeds ribs-rekje gekregen dus voor de volgende ronde gaan we het verticaal proberen. En ja een tweede etage kan makkelijk dus nummer 3 hou je voordeur in de gaten. ze vallen binnenkort in de brievenbus.... :D

Dankjewel. wat een mooi gerecht. Ga ik zondag maken als bijgerecht.

mooi! hoe werkte je snake? tevreden?

Kwestie van rustig opbouwen en stukken appelhout. Geen snippers. die gaan me te snel.

Ik heb de kolenmand voor de helft gevuld met briketten en her en der wat appelhout. Uiteindelijk dus niet zoals op de foto te zien is.... Het was windstil en ik moest regelmatig alle luchttoevoer openzetten om de temperatuur op 110 graden te houden.

dankjewel allemaal. Nu wat aanpassingen aan de ton doen en we gaan weer eens low and slow. P

alleen een foto van de in-gerookte ton. Is dit voldoende? Hickory chips gebruikt. Zondag gaat de varkensschouder voor Pulled Pork met appelhout in de ton...

en vies is ie inmiddels. Heb er nog een etage aan toegevoegd voor een tweede rooster. Handvat op het deksel gemaakt. Moet nog de "tite seal" zien te verwijderen zodat ik een schoorsteen kan plaatsen in het midden. maar ingebrand en ge-seasoned is ie.... Crisco bij de Welkoop Omdat ik nog...

ff een tussenstand foto voor de liefhebbers.....

@leo een "tite seal" is de benaming die ik zag op de afsluiting..... Als er een schroefdraad in zit, dan kan ik er ook een schoorsteentje opschroeven. Het deksel van een Weber 57 past er ook op, maar dan moet ik wel de klemband van de ton gebruiken...

Hoi, Dank voor jullie adviezen. Ja er zit een schroefdraad in. Zal morgen ff proberen met een stevige tang. Het vat komt bij huisentuinwinkel vandaan..... net als de kolenmand. Bij een installateur heb ik de kogelkranen en de nippels gehaald. We zitten in de eindfase van de bouw. Vandaag bij...