Recente inhoud door boyke ten broeke

Dat was het zeker.. en er wordt al gesproken nu over een rematch.

die wolkbreuk was idd niet zo handig.. vooral gezien al mijn spullen in 15cm water lagen ;-) maar in ieder geval de beoordeling was prima. Publiek wat aanwezig was was vrijwel unaniem over de spareribs. Lekkerste van allen. Of dat bij iedere deelnemer werd geroepen bij het proeven weet ik niet...

TERUGBLIK: afgelopen zaterdag was een topdag. 11 teams waaronder al flink geseasonde teams maar ook nieuwe teams zoals mijn team uiteraard. Na op het terrein aangekomen te zijn hebben we na opbouw eerst de 7:07 gedaan uiteraard. Om 9 uur was de captains meeting waarin naast de mysterybox...

hey gaaf! veel plezier ermee!

Gezelliggg!

Proficiat!!!!

KOmt goed.. zin in.. foto's volgen uiteraard.

Er zit een 2e rub in de pijpleiding. Echter door omstandigheden is het allemaal wat uitgelopen. Maar er komt een 2e aan iig ;-) Tipje trouwens: wist je dat hij ook waanzinnig lekker is op gegrilde ananas? (gewoon even ananas schijven of een ananas in parten snijden. Vervolgens bestrooien met de...

Nu heb ik BBQ's genoeg :P en ben ik ook met Dutch Ovens bezig veel. Heb nu onlangs deze mooie aanwinst erbij gekocht.. Ik weet dat er lichtere versies zijn van andere merken maar deze was voor mij lekker hoog en superstevig. Gaat voor mij mee op vakantie en ook voor de demo's, workshops ect...

haha ja. en alle hobby's die je opnoemt passeren hier al regelmatig de revue ook ;-) Koken blijft tof he ;-)

Hij is ook echt lekker! Gisteren wat vrienden over de vloer gehad hier en al 1 fles weer op. Maar heb 'm niet gepasteuriseerd. Is wel mogelijk om te doen normaliter maar deze saus gaat eigenlijk vaak al heel snel op ;-) maar kan 'm wel pasteuriseren hier via slowcooker/sousvide

Ik ben mijzelf al een tijdje aan het inlezen in fermenteren ook en ben daar eigenlijk door iemand in de BBQ scene die dat al een tijd lang doet heel erg geïnteresseerd in geraakt. Nu heb ik een paar weken terug via westlandpeppers een batch Habanero Adjuma pepers gekocht en ik had nog wat...

Ik zou het toch eens proberen... je grootouders vroegah aten dit best vaak :-) het is echt vergeten vlees. :) En als je het eet is het eigenlijk het meest te vergelijken met heel mals draadjesvlees. Echt zacht... en de smaak van de marinade maakt het extra smakelijk. Ik ga het zeker vaker...

Als je een rundertong koopt, krijg je best wel veel waar voor je geld. In mijn geval zeker want ik kon hier 2 gerechten mee maken. Taco de lengua was de eerste ,maar daarnaast omdat ik zo'n grote rundertong kreeg besloot ik om daarnaast nog een gerecht te maken. Dit keer Rundertong Gyutan stijl...

Ha ha, nou ik zit hier al een tijdje idd.. maar ik ben echt Al HEUUUL erg lang niet meer actief geweest... sorry daarvoor..afgelopen weken weer eigenlijk beetje hierop gaan kijken..gewoon uit interesse ook.. facebook laat ook niet alles zien he :-) en besloot gewoon eens mee te doen :-) Ik maak...