- Berichten
- 2.043
Toen ik het nieuwe onderwerp van de fotowedstrijd zag, dacht ik
leuk dat kan een uitdaging gaan worden want ik ben geen grote bierdrinker en gerechten met bier vind ik meestal niet zo lekker.Ik ben het internet op gegaan en gaan zoeken naar gerechten met bier, natuurlijk kwam ik gelijk de beer can chicken tegen maar als tweede zag ik Coq au bière.
Coq au bière is heel populair in Noord Frankrijk. Coq au vin maken we al vele jaren en vind ik fantastisch
dus waarom niet eens proberen met bier, mijn wederhelft zag ik al zo kijken van, wil je dit echt gaan doen 
JA dat wil ik!!!
Ons eigen kip in wijnsaus recept gepakt en een paar aanpassingen gedaan, geen (witte) wijn natuurlijk maar bier
niet flamberen met cognac en als extra winterpeen erbij. Oh en niet met rijst eten maar met Franse frietjes en een simpele krulsla melange met neutrale dressing.Het bier dat ik gekozen heb is een Oude Geuze van Boon, de Champagne onder de bieren, zurig als een droge witte wijn of een Brut Champagne maar toch anders.
We hadden allebei zoiets van, of dit gaat niks worden of misschien is het wel heel erg lekker.....................................................
Nou het was echt fantastisch
dit hadden we allebei niet verwacht, echt een hele andere smaak dan de coq au vin die we kennen 
maar dit gaan we wel vaker maken als lekkere variant.
