3-2-1 Spareribs

[Arendje]

Ze lagen al een poosje in de vriezer te wachten op een droge dag.
Eindelijk was het zover:
De spareribs mochten het daglicht zien.

Eerst in de rub en daarna een uur of 3 op lage temp voorgaren.

Daarna ongeveer drie kwartier in aluminiumfolie met boter, honing, suiker en een klein beetje ketjap.

Daarna nog even grillen en genieten.

Ze waren voor een eerste keer spareribs maken lekker maar ga de 2e fase wat oprekken om hem iets zachter te maken.
ook zoek ik dan ribs met meer vlees.

 

[inactief]

.

 

[Arendje]

Heb je ze ook nog op de barbecue gelegd?

Ja, hij loopt een beetje vast hier.

 

[Frits]

Mooi resultaat.

 

[TraegerTinus]

Ziet er wel prima uit

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[@rno]

Ze zullen genoten hebben van het daglicht en jullie daarna

 

[inactief]

.

 

[Arendje]

Lekker geworden zo te zien! Na een paar keer weet je wat lekker is. Zo ook met de laksausjes, pittig of zoet. Of beiden, je kan zoveel kanten op met die ribben.
Maar pas op, voor je het weet heb een kast vol kruiden, rubs en saus flessen

Haha dat geloof ik. Ik had deze met een bbq saus afgelakt. Dat smaakte prima. Volgende keer probeer ik weer wat nieuws.

 

[noskos]

Heb je ze op het laatst gegegrilt of gewoon weer indirect gedaan?

 

[Arendje]

Heb je ze op het laatst gegegrilt of gewoon weer indirect gedaan?

Indirect, en tussendoor 2x gelakt.

 

[noskos]

Dat is een wezelijk verschil hier

 

[Arendje]

Dat is een wezelijk verschil hier

Tja, amateur versus pro’s zullen we maar zeggen.
Ik hoop steeds een beetje te verbeteren.

 

[noskos]

Is meer terminologie, als jij grillen zegt denk ik direct boven het vuur en dan heb je een heel ander eindresultaat natuurlijk.