BasBQ
Beef en Steak

Droogkasten

@ ceriel, de orginele thermostaat doorverbinden is nergens voor nodig, gewoon op zijn hoogste stand zetten is voldoende. Heb je altijd koelvraag want je zit met je gevraagde temperatuur ver boven ingestelde temperatuur van de koelkast. Dus geen moeilijke ingrepen.

Wat betreft de verwarming, ik denk dat voorgestelde vermogens van 30 en 50w te licht zijn, ruimtelijk zal dat wel lukken, maar omdat ik mijn RV omhoog wil brengen met ventilatie, moet ik rekening houden in de winter met een Delta T van ca 12 graden, ik heb even zitten rekenen met een mini pc ventilator van dia 40 mm, met een luchtsnelheid van c.a. 0,5 m/'s zit ik aan een verversing van c.a. 2,5m3/h. Daar zal ik wat meer vermogen in moeten stoppen. Ik moet dit nog even berekenen, beroepshalve ben ik een luchtbehandelingsboer, en ontwerp installaties en regelkasten, dus een lectrotechnicus voor materialen heb ik niet nodig  :)
 
Ik denk dat we dit topic aan het kapen zijn met deze postings, misschien is het leuk om hier een apparte  topic van te maken waarin we van gedachte kunnen wisselen, om tot een ideale droogkast te komen.
 
Jackass123 zei:
Wat betreft de verwarming, ik denk dat voorgestelde vermogens van 30 en 50w te licht zijn, ruimtelijk zal dat wel lukken, maar omdat ik mijn RV omhoog wil brengen met ventilatie, moet ik rekening houden in de winter met een Delta T van ca 12 graden, ik heb even zitten rekenen met een mini pc ventilator van dia 40 mm, met een luchtsnelheid van c.a. 0,5 m/'s zit ik aan een verversing van c.a. 2,5m3/h. Daar zal ik wat meer vermogen in moeten stoppen. Ik moet dit nog even berekenen, beroepshalve ben ik een luchtbehandelingsboer, en ontwerp installaties en regelkasten, dus een lectrotechnicus voor materialen heb ik niet nodig  :)
Klik om te vergroten...
Aha een specialist, net wat we nodig hebben :)

Ben je niet bang dat je luchtsnelheid te hoog wordt? Tocht is ook slecht.
Wat ik begrijp wordt de ventilatie alleen gebruikt om de lucht in de kast af en toe te verversen, niet om de RV waarde omhoog te brengen.
Is het niet handiger een combinatie van een pan pekelwater en een kleine verwarming te gebruiken?

Even een linkje naar de blog van Jason:
http://curedmeats.blogspot.nl/2007/07/key-equipment-piece-3-curing-chamber.html
 
Ik ben me nog aan het verdiepen over de verschillende factoren.
Een aantal belangrijke factoren die bekeken moeten worden zijn:
Omgevingstemperatuur waar de kast staat, de RV binnen in een moderne woning met cv is veel lager dan in een schuur of garage.
In een cv gestookte ruimte zal koeling veel belangrijker zijn dan in een schuur.
Warmere lucht houdt veel meer vocht vast dan koude lucht. We moeten met 12-15 graden werken.
Ventilatie is noodzakelijk , tocht moet vermeden worden, dus een hele lage luchtsnelheid is gewenst.
Ik zal van de week even een ventilator in mijn koelkastdeur bouwen, zodat ik een testopstelling heb, en kan meten wat er met de RV gebeurt. Wordt vervolgd :)

Ben er inmiddels wel achter dat een wijnkast ook met ventilatie werkt om de RV te regelen, hier zit ook geen aktieve stoombevochtiging in
 
Jackass123 zei:
@ ceriel, de orginele thermostaat doorverbinden is nergens voor nodig, gewoon op zijn hoogste stand zetten is voldoende. Heb je altijd koelvraag want je zit met je gevraagde temperatuur ver boven ingestelde temperatuur van de koelkast.
Klik om te vergroten...

.....natuurlijk  :blush:
 
BAH! Jullie zijn te erg!!!

Ben meteen de schuur ingedoken, aangezien ik wist dat ik nog een oude PID controller van een project had "overgehouden". Deze controller werd uit productie gehaald, en was dus de reden dat we de kast moesten her certificeren voor het gebruik in de ziekenhuizen.
Met een regeling om bloed op 37 graden te houden kun je m.i. Ook worst op 12 graden houden :)
Helaas moet je voor de opvolger van de KS 40 een licentie kopen. Kijken of ik de CD van het project nog ergens kan vinden. Kan ik meteen mijn Electro kennis weer een beetje ophalen.



 
Misschien kunnen we de toekomstige droogkast wel koppelen aan een HM 4.0 (4.1), en deze aan het forum hangen (wifi/ server....... :-? )
Uiteindelijk moet Emiel straks ook weer een projectje hebben natuurlijk.  ;)

Mac
 
structor zei:
Mijn schoonvader had laatst van die hotel formaatkoelkastjes voor 15 euro per stuk (kringloopwinkel), hij koopt die ergens in partijtjes op. Zou zo maar een mooie basis voor een droogkastje zijn, wie belangstelling heeft roept maar. Ik heb geen idee hoeveel hij kan regelen en het is roofgoed...
Klik om te vergroten...

Yep; Kommaar door!
 
Net besteld, WH8040 Digital Air Humidity Control Controller Temperature Sensor Meter 220V AC
Schakelende RV mater 24 euro incl verzenden op ebay.
ScreenShot042_zpse5d7c01e.png
 
@Bert,

Hij schakelde op luchtvochtigheid , temperatuur meet hij alleen.
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan