Zalm

[backupdevice]

Voor de eerste keer een trailrun met gerookte zalm.

3 uur van de te voren de zalm in een bak met zout en bruine suiker gelegd. Daarna afgespoelt en opnieuw van een beetje bruine suiker en zout en peper voorzien.

Daarna op de BBQ met rookhout

20 minuten later bij 55 graden van de Q gehaald en opgegeten met penne

Conclusie = ZSM een grote zalm moot scoren. Het was heerlijk.

 

[Ceriel]

Lekker!

Bij de Makro zijn zalmzijdes nu in de aanbieding....

 

[backupdevice]

Laat ik nu net een makro pasje geregeld hebben.

 

[Ridevi71]

Lijkt me erg lekker

 

[Mike v R]

Lekker.

 

[Danny77]

Lust ik ook.