Zalm op een plank

[Arie de Knaller]

Paar stukken zalm ingesmeerd met iets dat een lak voor had moeten stellen maar helaas veel te dun uitgevallen (sojasaus, fijngehakte gember & knoflook, klein beetje sesamolie en wat honing. Waarschijnlijk te dun door te veel sojasaus in verhouding). Deze werd geserveerd met zacht gestoomde rijst uit m'n Cuckoo, wat geroerbakte groenten, sesamzaadjes, furikake en wasabi. Ik heb voorraadbeheer hier al geïnstrueerd om volgende keer wat stukken te nemen die even dik zijn, dan gaart het allemaal wat gelijkmatiger

 

[PH met een F]

Je gerechten zitten steeds helemaal in mijn straatje qua smaken. Heerlijk weer!

 

[Arie de Knaller]

Je gerechten zitten steeds helemaal in mijn straatje qua smaken. Heerlijk weer!

Ha, ja, dat doet veel reizen naar die regio met je

 

[Hans]

Over plankjes gesproken: wie weekt z'n plankjes nog voor het gebruik (met het risicio om stoom te krijgen i.p.v. rook) en wie niet en hoe bevalt dat?

 

[Rdj]

Over plankjes gesproken: wie weekt z'n plankjes nog voor het gebruik (met het risicio om stoom te krijgen i.p.v. rook) en wie niet en hoe bevalt dat?

Het planken debat hebben we net gehad

Hergebruik van eerder gebruikte cederhout rookplankje...

Beste, Ik ben een liefhebber van zalm op een ceder rookplankje. Mijn vraag is nu, of ik de gebruikte rookplankjes ook als gewoon rookhout kan gebruiken door de plankjes in stukjes te zagen en op de houtskool te leggen?! Groetjes en bedankt voor jullie feedback...

www.bbqgenootschap.nl