- Berichten
- 33
Helemaal vergeten te posten maar een paar weekjes terug heb ik voor het eerst een Zalm geprobeerd op Ceder houten plankje.
Stond al lang op de agenda.
Omdat mijn vrouw niet zo van zalm houdt leek mij de Bobby Flay versie wel een goede.
Lekker insmeren met mosterd en bestrooien met donkere suiker voor een zoetere tint.
Was inderdaad een succes, zelfs mijn vrouw vond hem heerlijk. Hoewel mijn zoon (een echte ”feinschmecker” oftewel fijnproever) het wel een beetje zonde vond van zo’n lekkere zalm
.
Het advies van NASq gevolgd om eerst 10min op 140 graden te houden en dan te verhogen naar 180 graden
Stond al lang op de agenda.
Omdat mijn vrouw niet zo van zalm houdt leek mij de Bobby Flay versie wel een goede.
Lekker insmeren met mosterd en bestrooien met donkere suiker voor een zoetere tint.
Was inderdaad een succes, zelfs mijn vrouw vond hem heerlijk. Hoewel mijn zoon (een echte ”feinschmecker” oftewel fijnproever) het wel een beetje zonde vond van zo’n lekkere zalm
.Het advies van NASq gevolgd om eerst 10min op 140 graden te houden en dan te verhogen naar 180 graden
heb je wel een csg (coldsmokegenerator) nodig is gewoon een spiraalbakkie waar rookmot in moet.
