Worstenbroodjes op de OTP?

[Caspar]

Vandaag voor het eerst worstenbroodjes gemaakt. Nu lees ik vaker over worstenbroodjes en brood/taart in een bge. Lukt het ook in een OTP?

 

[nielss055]

Ja, dat moet kunnen.
Temperatuur in een OTP/OTO is moeilijker laag en constant te houden dan in een Kamado(/WSM).
Toch is het zeker mogelijk. Wanneer je je Q indirect gebruikt, heb je eigenlijk een oven.

Alles wat in de oven kan kan dus ook op de Q en andersom.

 

[nielss055]

Ja, dat moet kunnen.
Temperatuur in een OTP/OTO is moeilijker laag en constant te houden dan in een Kamado(/WSM).
Toch is het zeker mogelijk. Wanneer je je Q indirect gebruikt, heb je eigenlijk een oven.

Alles wat in de oven kan, kan dus ook op de Q - en andersom.

 

[Ceriel]

Dit is goed te doen. Ik heb op de Cook-off appeltaart-loempia's gemaakt op een OTP.
Net als bij de appelcakejes (http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=6510.0) een lekbak in het midden en aan beide kanten kolen.

In actie  , met een verhoogd rooster uit de Monolith voor meer capaciteit:

 

[Danny77]

Die zien er lekker uit.

 

[Jaakke]

Ziet er lekker uit!