Ik heb bij een online slager een goed gevuld winkelmandje en ben eigenlijk klaar om te bestellen. Voor de zekerheid nog even gevraagd hoe het geleverd wordt, want dat stond er niet direct bij. Blijkt het ingevroren geleverd te worden.
Nu is dat voor mij een enorme domper omdat ik grote stukken zoals picanha wilde bestellen en deze vervolgens zelf wilde portioneren en invriezen. Want het is voor mij niet te doen om ingevroren stukken te portioneren (of hebben jullie hier een handige tool voor?), en naar mijn weten is het slecht voor de kwaliteit van het vlees om het (gedeeltelijk) te ontdooien en vervolgens voor een tweede keer in te vriezen. Maar nu geeft iemand van BBQuality aan dat dat een mythe is, en dat het helemaal niet slecht voor de kwaliteit is om het een tweede keer in te vriezen. Maar ik kan mij dat eigenlijk niet voorstellen
Nu ben ik benieuwd jullie hier meer over weten en of iemand misschien ervaring hiermee heeft? Want ik zal vast niet de enige zijn die ook wel eens kleinere porties wil maken, voor bijvoorbeeld met z'n tweeën?
Nu is dat voor mij een enorme domper omdat ik grote stukken zoals picanha wilde bestellen en deze vervolgens zelf wilde portioneren en invriezen. Want het is voor mij niet te doen om ingevroren stukken te portioneren (of hebben jullie hier een handige tool voor?), en naar mijn weten is het slecht voor de kwaliteit van het vlees om het (gedeeltelijk) te ontdooien en vervolgens voor een tweede keer in te vriezen. Maar nu geeft iemand van BBQuality aan dat dat een mythe is, en dat het helemaal niet slecht voor de kwaliteit is om het een tweede keer in te vriezen. Maar ik kan mij dat eigenlijk niet voorstellen
Nu ben ik benieuwd jullie hier meer over weten en of iemand misschien ervaring hiermee heeft? Want ik zal vast niet de enige zijn die ook wel eens kleinere porties wil maken, voor bijvoorbeeld met z'n tweeën?