Ik ken het recept niet, maar tenzij het sauzig is, zou ik voor wit gaan. Daarbij zou ik denk ik
gaan voor een niet houtgerijpte Chardonnay als de kip aan de zoete kant is, je krijgt dan een wat
frissere witte wijn. Verder zou je ook kunnen denken aan een van aard peperigere Gr?ne Veltliner, maar dat is niet ieders smaak. Mocht
het budget het toelaten dan zou ik ook eens kijken naar een Sancerre of een furmint.