- Berichten
- 218

Titel: Weber's Real Grilling
Auteur: Jamie Purviance
ISBN: 0376020466
Taal: Engels
Aantal blz: 304
Waar te koop: o.a. Bol.com, Book Depository
Prijs in ?: 23,99
Bespreking:
Boek een paar jaar gelden in Amerika gekocht. In het boek zitten allemaal handige "plakkertjes" waarmee je recepten kunt bookmarken.
Jamie Purviance is een man die, hoewel een echte Weber-adept, veel van barbecuen weet en hij deelt deze kennis in dit boek. Er is veel aandacht besteed aan basiskennis, maar niet teveel. Verrassend goed vind ik de tips and tricks over het maken van rubs, sauzen, brines en marinades. Er staan een aantal prima recepten in.
Verder staan er meer dan 200 recepten in, ingedeeld in hoofdstukken:
Starters, Red Meat, Pork, Poultry, Fish, Veggies and Sides en sluit af met Desserts.
Het feit dat ik stickertjes tekort kwam om de verschillende recepten te bookmarken zegt wel iets, denk ik. Ik gebruik het boek als naslagwerk en om inspiratie op te doen. Aanrader!