Weber Grill Academy ? Winter 2013

[Chucky69]

Vandaag samen met foum lid 'Hochsten' 600 km gereden naar Joure in Friesland (en terug) voor de Weber Grill Academy bij Reitse Spanninga. (http://www.reitsespanninga.nl/)

Geweldige dag was het, waarbij Reitse met veel passie en op een amusante manier je leert een kerstmenu te maken met behulp van de barbecue.

Ik zag nu net pas dat al verschillende (oa Noskos, Fritz en Leo) al bij Reitse geweest waren de afgelopen jaren.
Zij wisten dus al hoe leuk en lekker Reitse het brengen kan. 

Ik weet zeker dat ik zelf komend jaar weer terug wil om meer te leren en te snoepen 

Menu:
Geschroeide coquilles St Jacques
Gerold in Parma bacon met parel cous-cous salade
en limoen mayonaise
***
Eigen gerookte rookworst, gegrilde appel en spek met zuurkool
***
Hert
Cantharellen jus
Dauphine aardappelen
Ouderwetse gestoofde rode kool
***
Stoofperen met sinaasappel eiwitschuim

Een kleine foto impressie: (helaas vergeten foto's te maken van gang 1 en 2)

 

[ReneR]

Ziet er gezellig en lekker uit!

 

[Leo]

het is daar zeker gezellig, ziet er weer goed uit.
Bedankt voor het delen

 

[150degrees]

Dat ziet er inderdaad heel gezellig uit als ik jullie zo bezig zie, en dat kan ook bijna niet anders met een gastheer als Reitse.
Ik heb in 2011 samen met m'n dochter de wintercursus gedaan en heb daar evenveel plezier aan beleeft.

 

[Mike v R]

Jullie hebben zich wel vermaakt zo te zien.

 

[riona]

Zo te zien heb je wat bij geleerd.

 

[noskos]

Altijd een feestje in Joure!