Wat voor bij de asperges. . . .

[Eindelijk een OTP]

Afgelopen vrijdag lekker hapje eten gemaakt voor vrienden. Nou wonen die in de randstad en wij midden tussen de aspergevelden, dus een drie gangen aspergemenu op tafel gezet.
Normaal gaat er een standaard plakje ham bij de asperges, nu zelf wat gerommeld.

Slager had geen beenham (alleen nog gemarineerde, dus nee)
Toen maar een kilo varkensfilet meegenomen. Alleen wat Tods Dirt en gerookte peper erop (thanks Mac >< ) en op de grote weber ermee.
Na drie en half uur een kerntemperatuur van 59 graden. Even een 20 minuutjes laten rusten en aangesneden. Was heerlijk   
Paar plaatjes:

 

[NasQ]

Ziet er goed uit, maar betwijfel of deze bij het receptendeel hoort

 

[Maccie]

Ziet e lekker uit. Mooie doorsnede.

 

[Leo]

hoort idd niet bij het receptendeel, ik zal hem verplaatsen.

Ziet er wel zeer smaakvol uit

 

[Eindelijk een OTP]

Dank voor het verplaatsen en excuus voor het verkeerd posten.
Maar moet ie dan niet onder low and slow na 3,5 uur rustig garen en roken? Nou ben ik echt van het padje  :blush:

 

[Mac]

Zo ff de plaatjes in het groot kijken, het ziet er heerlijk uit Erik  B-).
Klasse hoor 

Mac

 

[Eindelijk een OTP]

thanks mate 

 

[The Name is Neo]

Hmm lekker..
Ik had er zondag ook een gemaakt was doorgegaan tot 62 gr. Het is heerlijk vlees

 

[El Fumarole]

Dank voor het verplaatsen en excuus voor het verkeerd posten.
Maar moet ie dan niet onder low and slow na 3,5 uur rustig garen en roken? Nou ben ik echt van het padje  :blush:

In het receptendeel moet je de recepten helemaal netjes uitschrijven, zodat mensen het precies na kunnen maken.
Maar verder lijkt dit mij ook meer iets voor de L&S sectie.

Maarre...waar het ook thuis hoort....dit ziet er heerlijk uit zeg!

 

[MarBQ]

Ik had graag een vorkje meegeprikt!!

 

[Mike v R]

Lekker hoor.