- Berichten
- 6.775
Na tijden verheerlijkt te hebben gekeken, eindelijk eens aan de gang gegaan....
Na 3 dagen in de marinade ziet het er dan zo uit, als je niet weet dat het rauw is, zou je er je tanden inzetten.
Op het Ei, en liggen blijven!
We hebben witte appelrook....
En dan, na een klein uur. Ik hoor een piepje ( de kerntemperatuur is bereikt). Ik storm naar buiten. En weer naar binnen. Tang en bord vergeten.... En weer naar buiten. Grijp in het Groene Monster. Spek op bord....
En dan snijden, handen branden. Proeven, oeps warm...
En dan.... Stilte. Alleen het malen der kaken, en een zucht. Een diepe zucht. Dat het zo lekker is. En dan hengel je dus het hele stuk binnen 5 minuten naar binnen. Burp. En komt Verkering na een half uur de trap af " je had toch twee stukken? Die andere smaakt vast anders, kunnen we die ook even proeven?"
En Zoon stuurt dreigberichtjes, dat als ik niet een stuk voor hem bewaar, enz enz....
Dus dat was dat. 750 gram Walchers Gilden Spek van Mike.
Ik denk dat ik het nog wel vaker ga maken. =))
Vijf sterren Mike. Van mij, voor jou. Hoppa!
Na 3 dagen in de marinade ziet het er dan zo uit, als je niet weet dat het rauw is, zou je er je tanden inzetten.
Op het Ei, en liggen blijven!
We hebben witte appelrook....
En dan, na een klein uur. Ik hoor een piepje ( de kerntemperatuur is bereikt). Ik storm naar buiten. En weer naar binnen. Tang en bord vergeten.... En weer naar buiten. Grijp in het Groene Monster. Spek op bord....
En dan snijden, handen branden. Proeven, oeps warm...
En dan.... Stilte. Alleen het malen der kaken, en een zucht. Een diepe zucht. Dat het zo lekker is. En dan hengel je dus het hele stuk binnen 5 minuten naar binnen. Burp. En komt Verkering na een half uur de trap af " je had toch twee stukken? Die andere smaakt vast anders, kunnen we die ook even proeven?"
En Zoon stuurt dreigberichtjes, dat als ik niet een stuk voor hem bewaar, enz enz....
Dus dat was dat. 750 gram Walchers Gilden Spek van Mike.
Ik denk dat ik het nog wel vaker ga maken. =))
Vijf sterren Mike. Van mij, voor jou. Hoppa!
